【夏のおうちカフェレシピ】スパイスを効かせたシロップで楽しむ♡キウイのクラフトコーラ

甘味と酸味のバランスが絶妙で、クセのないキウイは、スイーツやドリンクはもちろん、料理にもアレンジしやすい優秀食材。さっぱりとした味わいで食べやすく、暑さで食欲が落ちがちな日にもぴったりです。今回は、キウイの爽やかな酸味とスパイスの香りが楽しめる「キウイのクラフトコーラ」をご紹介します。暑い夏にぴったりの、おうちカフェ気分を味わえる一杯です。

【クラフトキウイコーラ】の作り方

キウイは薄切りにすると、早く煮えて短時間でとろっとしたシロップに。飲むときは、角切りのキウイもプラスするのがおすすめ！

【材料・作りやすい分量】
ゴールドキウイ …… 2個
しょうが …… 1かけ A
ライム果汁 …… 1個分
バニラビーンズ …… 1/4本
シナモン（スティック） …… 1本
クローブ（ホール）、カルダモン（ホール） …… 各10粒
砂糖 …… 100g
水 …… 1/2カップ 炭酸水 …… 適量 【作り方】
1.シロップを作る。キウイは薄いいちょう切りにし、しょうがは皮ごと薄切りにする。
2.小鍋に1、Aを入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら弱火にして10分ほど煮て、火を止めて粗熱を取る。
3.ゴールドキウイ適量（分量外）は1㎝角に切る。グラスに2のシロップ適量を入れて炭酸水を注ぎ※、キウイをのせる。飲むときに、よく混ぜ合わせる。
※シロップは5〜6倍に希釈して飲みましょう。

POINT
スパイスを効かせたキウイ入りのシロップは、冷蔵で2週間ほど保存可能。バニラビーンズを加えると、風味が格段によくなります。

Cooking_KAZUE TAKAYAMA
Photograph_AKEMI KUROSAKA
Styling & text_HIROKO NAKADA
Cooperation_UTUWA

※InRed2026年7月号より。情報は雑誌掲載時のものになります。
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この記事を書いた人

InRed編集部

「35歳、ヘルシーに！美しく！ 」をテーマにしている雑誌『InRed（インレッド）』編集部。 “大人のお洒落カジュアル”を軸に、ファッションや美容はもちろん、ライフスタイル全般を網羅。公式ウェブサイト『InRed web』ではライフステージの変化の多い世代ならではの、健康、お金・仕事、推し活に関する情報を発信。お洒落で楽しい毎日に役に立つヒントをお届けしています。

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