こんな楽しみ方も！豆乳が決め手の「コク旨そうめん」レシピ

今回は、豆乳を使ったそうめんのアレンジレシピをご紹介します。コクのある豆乳を合わせることで、いつもとは一味も二味も違ったおいしさが楽しめますよ。さまざまな味付けや具材と合わせたレシピを幅広く集めてみたので、ぜひご覧ください♪

濃厚豆乳そうめん

そろそろ今年の素麺食べとかんと… って時にこれ簡単過ぎるのにめちゃ旨くておすすめです。 卵使ってないのにTKGみたいな濃厚な味します。 無調整豆乳100ml、3倍濃縮麺つゆ大1まぜ醤油で味を調えて素麺にかけるだけ。青葱お好みで。 pic.twitter.com/zF3kjNa5YP

— toroaとしかない料理のイガゴー＠主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) December 16, 2020

そうめん、豆乳、めんつゆ、しょうゆだけで作れるレシピです。たった4つの材料で作れるなんて驚きですね♪この調味料の分量はほかの料理にも応用したくなりますよ。

そうめんで豆乳冷麺

これ夢中になって食べちゃうやつ… 【そうめんで豆乳冷麺】です。 酢の酸味でさっぱりいけます。 冷えた水100mlと無調整豆乳100ml、めんつゆ小さじ4、顆粒鶏ガラ・ごま油各小さじ1、酢大さじ1強を混ぜて素麺1.5束分にかけ、キムチやお好みの具をトッピングして完！#ラク速レシピ pic.twitter.com/HoPOl5MgGc

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) July 27, 2019

トッピングはお好みの具材でOK！コクがありつつ酢の酸味でさっぱりとしたレシピです。キムチは特におすすめのトッピングだそうですよ♪にんにくチューブを加えるのも◎。

ヘルシー☆ごま香る肉みそそうめん

【ヘルシー☆ごま香る肉味噌そうめん】 ①豚肉を中弱火で炒め、火が通ったらAを加えて煮詰める ⁡②豆乳とねりごまをなめらかになるまで混ぜ合わせ、たれを作る ⁡③お湯を沸かし、もやしと素麺をゆで、お湯を切り、流水で冷やす ⁡④素麺ともやし、肉味噌を器に盛り上から、たれを回しかけたら完成！ pic.twitter.com/fqrh3LjVhj

— いとえり🍳時短クッキング (@erika_itohara) December 1, 2022

豚ひき肉やもやしと合わせたレシピです。みそやねりごまの濃厚な風味が口いっぱいに広がります！もやしのシャキシャキ食感やかさ増し効果で満足度ばっちりです。

明太チーズクリームそうめん

明太チーズクリームそうめん 豆乳でクリーミーな味わいに！ pic.twitter.com/6JI0kOD6c7

— ぴーきち＠仕事終わりのおつかれごはん (@pikichidesuyo) August 15, 2024

明太子や青じそと合わせたレシピ。ポイントはめんつゆや昆布茶を使いつつ、粉チーズやバターを加えること。“和”と“洋”の組み合わせですが、相性抜群です♪

ラー油が決め手の冷製豆乳そうめん

【ラー油が決め手の冷製豆乳そうめん】 ①そうめん100gをゆでたら冷水で〆る ②豆乳50mlを600w30秒チンしたら鶏がらの素小さじ2、おろしにんにく2cm溶かし豆乳150mlを混ぜる ③②にそうめんを沈めたら食べるラー油（普通のラー油でもOK）きざみねぎをお好みでそえて完成 pic.twitter.com/cjYblXAscd

— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) August 2, 2022

“食べるラー油”を使ったレシピです。豆乳のコクとラー油のピリッとした辛さや香ばしさがマッチ！特に暑さを感じる日には、氷を加えるのもおすすめなんだそう♪

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豆乳を使ったそうめんのレシピをご紹介しました。いつものめんつゆで食べるそうめんに飽きたときにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね♪