【ケーキの端っこで！】ガトーショコラのラスク

米粉のガトーショコラを作り、形を整えるために端っこを切り落としました。
端っこも美味しく食べたいなと思い、ラスクにしてみました！

・米粉のガトーショコラ切れ端：4辺分
・バター：10グラム
・グラニュー糖：10グラム

米粉のガトーショコラ。

カットする際に、形を整えることに。

全体的に下の方が幅があり、横から見ると台形のようになっていたので、四辺を縦にカットします！

こちらを一口サイズに切り、ラスクにチャレンジ！

オーブンは120℃で予熱開始。

天板にオーブンシートを敷き、
カットしたガトーショコラの生地を並べます。

バターを薄く塗り、グラニュー糖を振りかけます。

120℃で、計45分焼きました。

バターが溶け、グラニュー糖も透明感を増しました。

サクサクに仕上がりました！

完全に冷めたら、小袋に入れて乾燥シートを入れて袋の口を閉めます。

余り物とは思えない仕上がりになりました！

味見したところ、ココアの香りがするサクサクラスクになっていました！

ラスクを作るためにガトーショコラを作りたいくらい美味しくできました！

低温で水分を飛ばしながら焼くのがポイントです。

はじめは30分焼き、食べてみたところ乾燥がイマイチでしたので15分追加し、合計45分焼きました！

職場の差し入れとして、米粉のガトーショコラのそばに置いたところ、とても評判が良かったので、また作る予定です！

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん