春の味覚やわらかくてシャクシャク食感。ねぎ塩メンマ

 

▼材料 (3人分)

・ 春筍の水煮：300～350g
・ 長ネギ：1本
・ A【顆粒鶏ガラだし：大さじ1.5
・ 酒：大さじ1
・ ごま油：大さじ1
・ すりおろしにんにく：小さじ1
・ ブラックペッパー】：適量
・ ラー油とブラックペッパー：お好みで

・筍と長ネギは薄切りにする。
 
作り方
1．耐熱ボウルに筍、Aを入れて混ぜたらふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3～4分加熱する。
2．長ネギを加えてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱して混ぜたら盛り付けてラー油とブラックペッパーをふる。

色合いもきれいでなんせレンジで作れちゃうのがうれしい！！春のやわらかい筍を使って褒められ1品に。

暮らしニスタ／cot.cotさん