5分で完成！「蒸しもやし」が節約やダイエットにも◎

冷蔵庫にあるとうれしいストックおかず。今回はスガさんの「蒸しもやし」をご紹介します。もやしをたっぷり2袋消費！フライパンで5～6分ほど蒸すだけと簡単です。節約したいときから、ダイエット中にたっぷり食べたいとき、あと一品がほしいときまで、重宝しますよ。

もやしのめんつゆ蒸し

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

調味料はめんつゆだけとシンプル！蒸し煮にすることでもやしの甘味がぎゅっと凝縮され、旨味たっぷりに仕上がります。

もやしのごま油蒸し

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

ごまや鶏がらスープの素で風味よく仕上げます。そのまま食べるほかには、ラーメンやスープのトッピングにしても◎。

もやしの蒸しナムル

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

ごまの香りが食欲をそそる、もやしの蒸しナムルです。付け合わせにはもちろん、焼肉と一緒に葉野菜で巻いて食べてもおいしい！

もやしのピリ辛蒸し煮

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

しょうゆやめんつゆをベースに、一味唐辛子とおろしにんにくのパンチをプラス。水分をよく切れば、お弁当おかずにもおすすめです。

＊＊＊

作り置きする際は、粗熱をとったもやし蒸しを清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう♪スガさんのレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

＜公式サイト＞ 週末の作り置きレシピ

＜Instagram＞ スガ(@sgmy)

＜X＞ スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)