美味しく作るコツは…火を使わない美味しいカスタードクリーム

 

▼材料 (作りやすい分量)

・ A【卵：1個
・ グラニュー糖】：50g
・ 薄力粉：18g
・ 牛乳：200ml
・ バニラオイル：適量

・薄力粉はふるいにかけておく。
 
作り方
1．耐熱ボウルにAを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
2．薄力粉を加えて混ぜる
3．牛乳とバニラオイルを加えて混ぜる
4．ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱したら
泡だて器で混ぜる
5．合計で3分になるように30秒ずつ加熱して（30秒6回）
その都度取り出してよく混ぜる
6．ダマなく滑らかに混ざったら（ザルで濾してもOK）
バットなどに取り出してラップを密着させる
7．軽く粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす
8．しっかり冷やしたクリームをもう一度よく混ぜて完成

美味しく作るコツそれは…レンジから取り出したらその都度よく混ぜること！
レンジは中央から熱が入っていくのでこまめに混ぜて。
 
ダマができてしまったらザルで濾して滑らかな仕上がりに。
シュークリーム、ケーキ、タルトなどに使ったり、こんがり焼いたトーストに塗っても！

暮らしニスタ／cot.cotさん