お弁当にぴったり！「春キャベツとコーンのおかか和え」レシピ

フーディストノートアンバサダーのひとみさんに、旬の春キャベツとコーンで作るおかか和えの作り方を教えていただきます。レンジで簡単、冷凍保存もできるのでお弁当の作り置き副菜におすすめです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのひとみです。

今回は、今が旬の春キャベツを使った、冷凍できるお弁当おかず「春キャベツとコーンのおかか和え」をご紹介します。

カラフルでお弁当の彩りにぴったりなお弁当の副菜。ぜひ試してみてくださいね！

10分

お弁当8号カップ4個分

1. キャベツは3cmの角切りにしておく。

2. 耐熱容器にキャベツとコーンを入れる。

3. ふた（もしくはラップ）を軽くかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

4. 電子レンジから取り出し、ふたを取ったら、すぐに冷蔵庫の一番上の段で冷やす。

5. しっかり冷めてから、白だしとかつおぶしを加える。

6. よく混ぜ合わせる。

7. 小分け容器に入れる。

ひとみさん

大企業の社員食堂や、幼稚園から大学までの一貫校で献立作成・調理を担当してきた栄養士。栄養士としての知識と現場経験をいかし、冷凍作り置きで無理なく続く、バランス重視のお弁当を提案。野菜たっぷりをモットーに、忙しい毎日でも実践しやすい手作り弁当を発信している。

＜Instagram＞ひとみ栄養士の冷凍弁当(@___ht._.ht___)