「ひなまつり」の白酒は甘酒とは別ものなの！？米麹甘酒と酒粕甘酒の違いは？栄養面の注目ポイントも解説

童謡『うれしいひなまつり』の歌詞にも登場する「白酒（しろざけ）」。ひなまつりの定番の飲み物ですが、実は現在私たちが手軽に飲んでいる「甘酒」とは全くの別物だということをご存じでしょうか。

ひなまつりに白酒を飲む習慣は、古代中国の「上巳（じょうし）の節句」に由来します。桃は邪気を払い不老長寿を与える「仙木」とされ、桃の花を酒に浸した「桃花酒（とうかしゅ）」を飲むことで健康を願ったのが始まりです。

江戸時代頃からは、桃の花が美しく引き立つお酒として、白く濁った「白酒」が使われるようになったといわれています。

現在、ひなまつりで代用されることが多い「甘酒」ですが、本来の「白酒」とは以下の違いがあります。

白酒：蒸し米と米麹を焼酎やみりん等で仕込み、すりつぶして作るリキュール。アルコール分は約8％前後。

甘酒：米麹または酒粕から作られる。家庭でも作ることができ、アルコール分はごくわずか（またはゼロ）。

白酒は立派な「お酒」ですので、お子さんや車を運転する方は、市販の甘酒（ソフトドリンク）を楽しむのが正解です。

甘酒には大きく分けて2種類あり、目的に応じて選ぶのがおすすめです。

ブドウ糖とビタミンB群が豊富で、効率よくエネルギーを補給できる「飲む点滴」。風邪気味の時や、お子さんのお祝いにぴったりです。ただし1杯（200g）で152kcalあるため、飲み過ぎには注意しましょう。

日本酒の搾りカスである「酒粕」をお湯に溶かしたもの。注目は腸内で脂質をキャッチして排出を助ける「レジスタントプロテイン（消化されにくいたんぱく質）」。ダイエットや筋活中の方に嬉しい成分が詰まっています。

米麹甘酒は、イチゴなど季節のフルーツと合わせてスムージーにするとビタミンCも補給でき、彩りも華やかに。また、酒粕はアミノ酸が豊富なので、粕汁や料理のコク出しにも最適です。

無病息災を願うひなまつり。今の自分の体調や目的に合わせて、お気に入りの一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

（野村ゆき）

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