たんぱく質しっかり！お弁当にも便利『高野豆腐のそぼろ餡』の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、保存性と栄養価の高さが魅力の「高野豆腐」を使った、作り置きレシピをご紹介します。

そのまま食べてもおいしいですが、ご飯にのせて丼にしたり、お弁当おかずにもおすすめです。

ご飯にも合う♪『高野豆腐のそぼろ餡』の作り置きレシピ

材料

• 高野豆腐（乾燥）・・・30g
• 鶏ひき肉・・・150g
• （A）水・・・1カップ
• （A）白だし、みりん・・・各大さじ2
• （A）醤油・・・小さじ1/3
• 水とき片栗粉・・・各大さじ1

作り方（調理時間：15分）

1） 高野豆腐は表示通り戻して、水を絞る。鍋に（A）を合わせて煮立て、鶏ひき肉を加える。

2） 高野豆腐を加えて、ふっくらするまで煮る。

3） 水とき片栗粉を加えてとろみをつける。

※冷蔵庫で4日保存できます。

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