ご飯がすすむ！かぼちゃのピリ辛豚ばら蒸し

ほっくりとした甘さの栄養満点野菜 「かぼちゃ」を使ったレシピをご紹介！

ご飯がすすむ！ かぼちゃのピリ辛豚ばら蒸し

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・野口真紀先生。

ほっくりとした甘さの栄養満点野菜
「かぼちゃ」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

かぼちゃ 1/4個

豚ばら肉 ８枚（150g）

（A）豆板醤 小さじ2

（A）甜麺醤 大さじ2

（A）にんにく・しょうが（各 すりおろし） 各1片分

（A）しょうゆ 小さじ１

（A）ごま油 小さじ 2

（A）パクチー（ざく切り） 適宜

かぼちゃは種とわたを除き、薄切りにする。豚肉は4㎝幅に切る。

ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉を加えて10分ほど漬ける。

耐熱皿にかぼちゃ、豚肉を交互に並べ、蒸気の立った蒸し器に入れて15分ほど蒸す。蒸し上がったら、お好みでパクチーを添える。

エネルギー／ 536㎉ 塩分／ 3 .3 g 糖質／ 34 .6 g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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