世界初の“グローバル寿司店”誕生！GENKI SUSHI×魚べいが上野にオープン、逆輸入「ハワイフェア」も開催中

「GENKI SUSHI×魚べい」が10月10日（金）東京・上野にグランドオープン。「GENKI SUSHI×魚べい」は、海外で圧倒的な認知度を誇る「GENKI SUSHI」と、国内で人気の「魚べい」の両ブランドを初めて融合させた世界初のコンセプトストアで、インバウンド客や国内のユーザーに“グローバルな寿司体験”を提供する店舗になるのだそう。

今回は、インバウンド客でにぎわう東京・上野から、世界と日本をつなぐ新たな挑戦として注目を集める新店舗に潜入！GENKI SUSHI×魚べい上野店限定で発売するハワイの人気メニューも併せてご紹介します。

「GENKI SUSHI」×「魚べい」の融合！ブランドの垣根を越えた新店舗

「GENKI SUSHI×魚べい」は、海外で「GENKI SUSHI」を利用したことのあるインバウンド客が楽しむだけでなく、海外店舗でしか食べられなかった人気メニューや、現地ならではのアレンジを国内のユーザーも楽しめるという、ありそうでなかった新感覚の寿司店です。

早速店舗に入ってみると、テーブル席はなくカウンターのみ58席という潔さ。各席にタッチパネルが備わっており、ファミリーや友達と大人数で楽しむというよりも、スピーディーにお寿司を堪能したいおひとり様にも最適な空間となっていました。

もちろんお酒のメニューもあるので、サクッと飲みに行くのにも良さそう！

上野店限定！ハワイの人気メニューを逆輸入した「ハワイフェア」

「GENKI SUSHI×魚べい」では、「GENKI SUSHI」が展開している海外店舗のメニューを日本向けにアレンジして提供するという、他の回転寿司チェーン店にはないユニークなフェアメニューも販売しています。

10月10日から展開しているのは「ハワイフェア」！ハワイ店で人気のメニューを期間限定で販売しているということで、気になる逆輸入メニューを食べてみました。

【マウイ島店限定】和牛サーフ＆ターフロール

和牛サーフ＆ターフロール 1,200円

マウイ島の店舗限定で販売している人気のメニューを日本向けに再現した「和牛サーフ＆ターフロール」。エビフライを2本使用するという海外っぽさのあるダイナミックな一皿です。

和牛でぐるりと巻かれたお寿司の中には、エビフライやししゃもっこがイン。甘じょっぱい味わいと、素材の異なる食感を楽しむことができます。かなり食べ応えがあるのでシェアがおすすめ。

【ハワイで一番人気】スパイシーツナ

スパイシーツナ 220円

ハワイで一番人気の商品の「スパイシーツナ」。もっちりとした食感のまぐろに、オリジナルのスパイシーソースを絡めた軍艦なのですが、これが結構辛い！ハワイのスパイシーマヨポキのような、ちょっと韓国っぽさも感じる甘辛い味付けです。

まぐろのほかにししゃもっこが入っているのでプチプチ食感も楽しむことができて◎。

スパム

スパム 220円

ハワイの定番食材を使用したスパム寿司。

香ばしく揚げたスパムに卓上の甘ダレをトッピングすれば、甘みが加わってよりまろやかで酢飯にも合う味わいに。

サーモンガーリックマヨ炙り

サーモンガーリックマヨ炙り 180円

国内外で人気の高いネタ「サーモン」を、ガーリックマヨネーズで香ばしく炙った濃厚な一皿。サーモンの甘みとマヨのコク、ガーリックのパンチの効いた風味が三位一体となってやみつきになる味わいです。

アヒポキ

アヒポキ 220円

ハワイのローカルフードとして親しまれる「アヒポキ」。

香ばしいごま油の風味をまとったさっぱりとした味わいのまぐろは、酢飯や海苔とも相性抜群です。

「GENKI SUSHI×魚べい」は、ただのインバウンド向け寿司店じゃない、国内外の人気メニューを一度に楽しめる新感覚のグローバルな寿司店舗でした。今回ご紹介した「ハワイフェア」のあとにも、続々と海外店舗の逆輸入メニューが楽しめるフェアが控えているとのこと。日本にいながらにして海外店舗に訪れた気分が味わえる「GENKI SUSHI×魚べい」にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。