【お取り寄せ】風吹ジュンさんが見つけたおいしいもの。ネーミングも粋！「やいづ善八」のだしプレッソ【風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け】

2025.10.11

和食の基本といえば、だし。深い旨みと香りが料理をぐっとおいしくしてくれます。でも、昆布をひと晩水につけて、火にかけて、鰹節を入れて……という手間と時間がかけられないことも。

そんなとき、風吹さんが頼りにしているのが液体だし。毎日の食事作りの心強い味方です。

ふくよかな風味と旨みめんつゆを割るときにも便利！

「やいづ善ぜんぱち八」のだしプレッソで冷たいそうめんづくり — 素敵なあの人Web

冷蔵庫にあると安心するのが液体だし。時間がないときでもさっと使えて、料理の味をまとめてくれるので便利！撮影が続く慌ただしい日々の料理作りには欠かせません。

わが家の定番は、「やいづ善八」の「だしプレッソ」。静岡県焼津市で水揚げされたかつおを用い、市内で製造された鰹節のみを使用した液体だしで、とったばかりのようにシンプルで、ほっとする旨みがあり、香りはふくよか。味つけされていないので塩分を気にすることなく使えて、自分好みの味にできるのも気に入っています。

お昼にさっぱりしたものをさっと作りたいときにも大活躍。残暑厳しいいまの時期なら、冷たいそうめんにも使います。「だしプレッソ」を水で割り、しょうゆや塩で調味したら、そうめんにかけ、梅干しや明太子をのせたり。薄切りにしたオクラをのせると、とろみがついておいしいんですよ。

濃縮タイプのめんつゆを「だしプレッソ」で薄めた即席自家製つゆで、つけ麺として楽しむのもおすすめ。かつおだしと昆布だしがあるので、料理によって合わせて使えるのもいいですね。ネーミングも粋です。

Order data

だしプレッソ鰹節（500ml）¥680、だしプレッソ昆布（500ml）¥680 — 素敵なあの人Web

やいづ善八

静岡県の焼津で水揚げされたかつおの鰹節だけを原料に、高圧で一気に抽出した液体だし。濃厚な旨みと鮮やかな香りが楽しめます。北海道産真昆布のみを使用した昆布だしも人気で、送料無料のお試しセットもあります。詳しくはホームページをチェック
https://www.yaizu-zempachi.jp/ だしプレッソ鰹節（500ml）¥680、だしプレッソ昆布（500ml）¥680

Profile
俳優
風吹ジュンさん
富山県生まれ。1975 年に俳優デビュー。映画『沈黙の艦隊北極海大海戦』が9 月26 日に、『SPIRIT WORLD－スピリットワールド－』が10 月31 日に公開。10 月13 日スタートのドラマ『終幕のロンド－もう二度と、会えないあなたに－』（毎週月曜22 時〜、カンテレ・フジテレビ系）に出演。

撮影／須藤敬一フードスタイリング・文／松田亜子

※素敵なあの人2025年11月号「風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け」より
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