【お取り寄せ】こんなのが欲しかった！ベーコンやローストポークにも合う大人の味。「はっとりのりんご」のスパイスジャム【風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け】

お土産に贈ったり、贈られたりと、楽しむ機会も多いアイテムだからこそ、味にこだわりがある人も多いジャム。
料理に使えば、コクが加わり、風味も華やかに。常々、「ジャムにブラックペッパーが入っていたら」と思っていたという風吹さん、今回は「スパイス好きにはたまらない大人のジャム！」を教えてもらいました。

そのままでも、料理にも。使うのが楽しい優秀なジャム

お中元やお歳暮のセンスが素敵な知人から、あるとき届いたのが、無添加のりんごジャム。スパイスがたっぷりで驚きました。 カルダモンやシナモンなどホットワインに入っているようなスパイスのほか、山椒も入っていて、その組み合わせは絶妙。りんごはカットしたものとすりおろしたものを合わせて食感も心地よく、自然な甘さにスパイスの風味が幾重にも重なり、奥行きのあるおいしさです。 そのままでもおいしいですが、料理との相性も抜群。ジャムは２種類あり、料理に合わせるなら、「バルサミコ／ブラックペッパー」がおすすめ。私はローストポークやベーコンにのせるのが好きです。ヨーグルトやトーストにももちろん合いますし、クロワッサンにのせればアップルパイ風に！ 作っていらっしゃる服部貴之さんは、アパレル業界で25年勤めた後（だからか、商品のロゴや包装も素敵！）、長野県でりんご栽培を始められたそうです。みずみずしいりんごや加工品をいただくと、おいしいものがお好きな方なのだろうなと感じます。 これからの季節は、バニラアイスにかけるのもおすすめ。今度、おいしいものが好きな方に贈りたいものです。

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はっとりのりんご

自家栽培のりんごに、甜菜糖、有機レモン果汁、カルダモン、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、ブラックペッパー、山椒、コリアンダー、ミントを加え、通常のスパイスジャムにはジュニパーベリーを、バルサミコ/ ブラックペッパーにはバルサミコ酢と粗挽きブラックペッパーを配合。カットしたりんごのゴロッとした食感が残り、チーズやハム、ソーセージなどにつけて食べたり、オリーブオイルを混ぜてドレッシングにしたり、ジャムの楽しみ方が広がる味わいです。 はっとりのりんご
［スパイスジャム2 個、スパイスジャムバルサミコ/ ブラックペッパー1 個の3 個セット］¥3,600（送料別） ほか
https://hattorinoringo.ocnk.net

Profile
俳優
風吹ジュンさん
富山県生まれ。1975 年に俳優デビュー。ドラマ『リラの花咲くけものみち2』（全5 話／ NHK 総合）が今夏放送予定。公開待機作に映画『シャドウワーク』など。

撮影／須藤敬一 フードスタイリング・文／松田亜子

※素敵なあの人2026年9月号「風吹ジュンさんのみんなが幸せになるおすそ分け」より
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この記事を書いた人 素敵なあの人編集部

「年を重ねて似合うもの 60代からの大人の装い」をテーマに、ファッション情報のほか、美容、健康、旅行、グルメなど60代女性に役立つ情報をお届けします！