初夏から梅雨の時期に食べたい和菓子10選【婦人画報のお取り寄せ】

6月16日は和菓子の日です。

848年のこの日、お告げを受けた仁明天皇（にんみょうてんのう）が16の数にちなんだ菓子や餅を神前に供えて疫病除け・健康招福を祈り、「嘉祥（かしょう・かじょう）」に改元したのが始まりとされ、平安期以降もさまざまに形を変えながら、6月16日に「嘉祥の祝（かじょうのいわい）」を行っていたという記載が古文書に残されています。

民間にも、銭16文で菓子や餅16個を求め食べる「嘉祥喰（かじょうぐい）」というしきたりが伝わり、16歳の女子はこの夜、振袖を切って詰め袖にする風習があったそうです。また、6月16日に収穫した梅の実で作った梅干しを旅立ちの日に食べると災難を逃れるという言い伝えもあるとか。

これらの古例にならい、明治時代まで盛んに行われた健康招福を願う「嘉祥の祝」を、日本和菓子協会が現代に復活させたのが「和菓子の日」です。「婦人画報のお取り寄せ」から、いまの時期にぴったりの和菓子をご紹介します。和菓子を食べて、厄を祓い、健康を願いませんか。

〈参考〉全国和菓子協会公式サイト

ウチュウ ワガシ｜フルーツの羊羹 1,880円

人をワクワクさせて幸せにする和菓子、それが「ウチュウ ワガシ」の目指す和菓子です。見た目や味にインパクトのある新感覚のフルーツ羊羹は、新しいもの好きの方へのギフトにもおすすめ。白あんをベースにした羊羹に、すももや甘夏などのピューレで作るフルーツ羹を組み合わせた甘酸っぱい味が、和菓子の未来を予感させます。

中津菓子かねい｜レアチーズの水まんじゅう 12個 4,364円

「自分たちが大好きでおいしいと思うものを、みんなに食べてもらいたい」と和洋のジャンルにこだわらず、いろいろな食材の組み合わせを試していたなかで生まれたのが、店の看板商品「レアチーズの水まんじゅう」です。ぷるんとした水まんじゅうから透けて見えるなめらかなレアチーズ、下部にはぶどうのフレーバー。美しい見た目にたがわず、ひと口食べればおいしいハーモニーを奏でます。

引網香月堂｜万葉の梅園 15個 4,000円

まるで幼い子どものほっぺのような柔らかさの求肥にくるまれているのは、梅丸ごと一粒。南高梅と並び称される古城梅（ごじろうめ・こじろうめ）を蜜で煮て、北海道産の白いんげん豆で作った白あんと一緒に包みました。紅白の色合いが美しく、おめでたい席にもぴったりの和菓子です。

大沼本舗｜桃生茶福 1,782円

宮城・石巻で創業72年の和菓子店が生み出した和菓子です。茶栽培の北限といわれる、地元の桃生町（ものうちょう）の名産、桃生茶を練り込んだ大福生地で、白あんと抹茶クリームを包みました。同梱の粉茶は、大福にかけても、お茶としていただいても。

京都・東山茶寮｜水まんじゅう(宇治抹茶・京挽ききな粉) 2種12個 3,240円

水まんじゅうは、モチモチ透明な生地で餡を包んだ、京都の銘菓。宇治の老舗・堀井七茗園の抹茶を使った水まんじゅうは、さすが抹茶餡が濃厚です。決して甘すぎず、ほろ苦さが感じられる大人の味わいです。きな粉餡は、大豆の香ばしさが際立っています。冷凍で届くので、室温で自然解凍を。少しひんやりしているほうが、おいしく召し上がることができます。

シロカネスイーツ 東京｜和涼菓 フルーツ水羊羹＆フルーツあんみつゼリー 5種5個 2,160円

各地から選び抜いたフルーツをお菓子に仕立てるパティスリー「シロカネスイーツ 東京」から、夏にうれしい冷たいデザートをご紹介します。上質なフルーツに上品な甘さの餡を合わせた3種のフルーツ水羊羹(いちご、桃、オレンジ)と、甘味と酸味のバランスが絶妙でぷるんとした食感を楽しめるフルーツあんみつゼリー2種(桃、オレンジ)の詰め合わせです。あっさりとした味わいの夏のデザートは、季節の贈り物にもおすすめです。

双松庵唯七(そうしょうあん ただしち)｜寒水 4個 2,720円

まろやかで甘いと人気の涼菓「寒水」です。ひとつずつ丁寧にくるまれた包みをほどくところから始まる、極上の夏のおやつ。冷蔵庫で解凍したあと、ジェルの上に大納言小豆をのせ、地元信州で採れた竜峡小梅を蜂蜜にじっくり漬け込んだシロップをたっぷりとかけて。スプーンでよく混ぜて、弾力のあるジェル、ほっこりやさしい甘みの小豆、甘酸っぱい梅蜜が織りなす涼やかな味わいを楽しみます。豊かな自然が育んだ素材と伝統の技が生み出した上品な甘さは、誰からも愛される一品です。

◯販売期間：8月23日まで
◯お届け期間：8月30日まで

末富｜猿田彦の珈琲羊羹 2,700円

1893年創業の京菓子司「末富」がプロデュースする新ブランド「スエトミアオキュウ」と 東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」とのコラボレーションによる羊羹です。良質な寒天とこしあんに、こだわりのコーヒー豆から抽出したエキスを練り込みました。コーヒーとこしあんの風味が調和し、生菓子を彷彿とさせるなめらかな口当たりが特徴です。猿田彦珈琲のロゴマークをモチーフにした意匠も目を楽しませます。伝統の京菓子とこだわりの一杯が織りなす、新しいおいしさをお楽しみください。

京都 まるもち家｜水まる餅 6個 3,000円

京都伏見稲荷大社近くに本店を構える「京都 まるもち家」より、ゼリーでもない、わらび餅でもない、まるで水のように口のなかで消えていく新感覚スイーツ「水まる餅」をご紹介します。透明な風船をプチンと割ると、驚くほどぷるぷるの水まる餅が現れます。シンプルな素材だからこそベテランの職人が徹底的にこだわり抜いて"おいしい水を食べる"を形にした、唯一無二の口溶けと、ぷるぷる食感がクセになります。日本のおいしい軟水の天然水だからこそ作れる和スイーツです。

ひつじや｜あんみつ 2,800円

おしゃれでおいしい和菓子が人気の「ひつじや」から、新しいスタイルのあんみつをご紹介します。パイン、オレンジ、あんずにチェリー、練り切りと寒天、塩豆を小豆羊羹と合わせて竿菓子に仕立てました。コリコリと歯切れ良い食感の寒天のなかにフルーツの風味がぎゅっと詰まって、それが羊羹と絶妙なハーモニーを奏でます。見た目もカラフルでギフトにもぴったり。雑誌やテレビでも活躍するイラストレーター、長嶋五郎さんが手がけたパッケージも素敵です。

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