【今日の献立】2025年7月12日(土)「15分でできる！パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「15分でできる！パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん」 「サツマイモマッシュ入りハムピカタ」 「冷製コーンミルクスープ」 の全3品。

副菜にボリュームを持たせることで、簡単なメインでも満足感たっぷり。スープも付ければ豪華に見えますね。

【主食】15分でできる！パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん

調理時間：15分

カロリー：509Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

スパゲティー 160~200g

塩 12~16g

万能ネギ (小口切り)1/2束

天かす 20g

＜調味料＞

麺つゆ (2倍濃縮)大さじ4

EVオリーブ油 大さじ2

【作り方】

1. たっぷりの熱湯2000mlに塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間通りゆで、ザルに上げる。

麺つゆで味をつけるため、ゆでる塩の量は減らしています。

2. 大きめのボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、万能ネギと天かすを混ぜる。ゆで上がったスパゲティーを和え、器に盛る。

【副菜】サツマイモマッシュ入りハムピカタ

薄切りロースハムにサツマイモマッシュを挟んでボリュームUP。

調理時間：25分

カロリー：358Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

サツマイモ 200g

バター 20g

ハム 6枚

小麦粉 大さじ2

卵 1個

キャベツ (せん切り)3枚分

トマト (スライス)1/2個分

【下準備】

サツマイモをゆでる。サツマイモは両端を少し切り落とし、タワシ等で皮をキレイに洗う。厚さ4cm程の輪切りにし、水が白濁しなくなるまで何回か水を替える。鍋にサツマイモを並べ、ヒタヒタの水を加えて中火で竹串がスッと通るまで約15分ゆで、皮をむく。

【作り方】

1. ボウルにゆでたてのサツマイモとバターを入れてマッシャー等で潰し、6等分に分ける。

2. ハムに(1)をのせ、半分に折りたたむ。小麦粉、溶きほぐした卵の順につける。

3. フライパンに分量外のサラダ油をひき、(2)を中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。

4. 器にキャベツ、トマト、(3)を盛る。

【スープ・汁】冷製コーンミルクスープ

上にはポテトチップス。サラッと飲める冷製スープ。

調理時間：15分+冷やす時間

カロリー：243Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

トウモロコシ (生:粒のみ)60g

玉ネギ 1/2個

ベーコン 2枚

牛乳 400ml

顆粒チキンスープの素 小さじ2

コショウ 適量 ポテトチップス (市販品)5枚

【下準備】

トウモロコシは粒を軸から削ぎ落とす。玉ネギ、ベーコンは角切りにする。

【作り方】

1. 鍋に分量外のサラダ油をひき、トウモロコシと玉ネギ、ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。

2. 玉ネギがしんなりとしてきたら、牛乳と＜調味料＞の材料を加え、温める。冷蔵庫で冷やしてから器に注ぎ、砕いたポテトチップスを飾る。