【新常識】豆腐は漬けると絶品って知ってた？料理家のレシピに1.2万いいね「アイデアいただき！」

この記事ではX(旧Twitter)でバズった投稿を紹介します。今回紹介するのは、脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』発売中(@furafurafufu)さんが投稿した、思わず試したくなる絶品レシピです。ひと手間加えるだけで、あの「冷奴」が何ランクもアップした味になるので、ぜひ参考にしてみてください。

豆腐の新しい食べ方、「漬ける」だけで劇的に変わる！

安くてヘルシーで、和洋中どんな料理にも使える万能食材として人気の豆腐。特に、夏場は冷奴でサッと食卓に出せるので助かりますよね。

冷奴はたしかに美味しいけれど、毎回同じ食べ方だと飽きてしまうこともあるでしょう。そこで、「漬けて食べる」という簡単でちょっと新鮮なレシピを紹介します。

何度でも伝えたい
【豆腐は漬けてほしい】

冷奴も美味しいですが

①適当な大きさに切って
②めんつゆで半日ほど漬けると

かなり美味しいです
青ネギ、白ゴマ、天かすなどを
かければ、立派なおつまみに
ご飯にのせて「豆腐丼」も◎

絹ごし木綿どちらでもOK X「脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』発売中」（https://x.com/furafurafufu/status/1912415161853571475，2025年6月6日最終閲覧）

豆腐にめんつゆを染み込ませるだけで、味わいに深みが出そうですね。朝仕込んでおけば、夜は盛りつけるだけなので、忙しい日の一品にもぴったり。「今日は料理したくないなぁ」という日も、この漬け豆腐があれば役立ちそうです。

この投稿には「これ作ってみたけど本当に美味しい！醤油かける冷奴に戻れないかも」「梅酢を加えたり、しその葉(大葉)で挟んだ状態で漬けてみるのも美味しそうですね」「目からウロコ！」などのリプライが寄せられていました。

ご飯にのせれば丼ものに、お酒のお供にもなる万能レシピ。しかもヘルシーで罪悪感ゼロ！気になる方は、ぜひ作ってみてください。豆腐の新しい魅力に出会えるはずです。

著者：nao16