トウモロコシが簡単に美味しく食べられるフライパン調理やってみた！

野菜売り場にトウモロコシが並び始めました。
トウモロコシは茹でちゃダメ！って聞いて、さっそくフライパンで挑戦！

1本は皮を剥いたけど、2本は薄く1～2枚だけ皮を残してフライパンに乗せて、そのままグルグル回しながら焼いてみました。

ひと回り焼き目が付いたら、お水を入れて蓋をして短時間蒸し上げます。
トウモロコシの味が逃げていない。
甘みも倍増して本当に美味しく出来ました！
もうこれから絶対茹でません！

■こんな風にごろごろ転がしながら空焼きします。

■お水を入れて蓋をして蒸します。

フライパンの大きさにもよるけど
私はカップ1杯ぐらい。
蓋をして10分ぐらい、ときどき回しながら蒸します。

■甘い！圧倒的な旨さ！

水っぽくなくて、ぷちぷちです。
塩をかけたらそれだけで最高に美味しかったです。

■ コツ・ポイント

フライパンで焼く時に、トウモロコシの表面を熱々にするように全体を回しながら焼くと、少量の水で簡単に蒸すことが出来ます。

水の量は少なすぎると焦げるので、下の方が少し浸かるくらい入れて必ず蓋をして下さい。

蒸し上がりはお水が丁度無くなるくらいが良いです。

暮らしニスタ／ねこじゃらしさん