『しゃこうっち。』（田川ミ/マッグガーデン）第7回【全11回】　どうにか決まった転職先は、九州北部の田舎の小さな小さな「自動車学校」でした。東京での仕事をクビになった坂越真直は、地元である大分県西部の玖瑠町へUターンすることに。母と姉の圧を受けながら見つけた仕事は、地域に一ヵ所しかない、かつて自分も通った自動車教習所での一般職。けれど、真直が通っていた当時、印象最悪だった指導員の和達とも再会してしまったうえ、一年以内に指導員の国家資格を取得しないと、またも無職に!?　軽い気持ちで決めた先で、自然と動物とクセ強な同僚たちに囲まれ揉まれ、新入社員・真直が目指す道は――。

ダ・ヴィンチWeb

イチビキは、吉本興業の社員食堂で人気メニューだという「よしもとカレー」を鍋つゆで再現した「よしもとカレー鍋つゆ」を、8月21日(水)より全国発売中だ。 活性化する鍋つゆ市場 鍋つゆ市場は、調理の手軽さや各社の豊富なバリエーションにより市場が活性化している。その中でも監修商品の鍋つゆは拡大傾向であるとともに、カレーフレーバーの鍋つゆについても注目を集めているそう。 そこで今回、「がんばって働くあなたを元気にしたい！笑顔にしたい！」との思いから作られた「よしもとカレー」と、コーポレートスローガンに「おいしさスマイル」を掲げる愛知の食品メーカー・イチビキが「笑顔」をキーワードにタッグを組み、「よしもとカレー鍋つゆ」が開発された。 社員食堂の人気メニューを再現 [caption id="attachment_1191903" align="aligncenter" width="600"] Munch Lunch店内写真[/caption] 吉本興業東京本部にある「Munch Lunch(マンチ ランチ)」は、社員や芸人らで賑わう社員食堂。 [caption id="attachment_1191902" align="aligncenter" width="600"] 「よしもとカレー」イメージ写真、商品画像[/caption] 同食堂のメニューで人気が高いのが「よしもとカレー」だそう。 甘さから入り、スパイスの刺激が心地よく押し寄せ、野菜をじっくり煮込んで引き出された自然の甘みに溢れた味わいのカレーだ。 [caption id="attachment_1191905" align="aligncenter" width="600"] 料理イメージ写真[/caption] 「よしもとカレー鍋つゆ」は、そんな吉本興業の社員食堂で人気のメニュー「よしもとカレー」を鍋つゆで再現した商品。 先味の芳醇でコクのある甘みと、後味の心地の良い刺激的なスパイスの辛みが特徴だ。 [caption id="attachment_1191907" align="aligncenter" width="600"] 〆のカレーリゾットイメージ写真[/caption] 同商品は、3～4人前の使い切りストレートタイプ。鍋の〆は、ごはんとチーズを入れたカレーリゾットがおすすめ！同商品の希望小売価格は428円(税抜)で、販売期間は秋冬シーズンだ。 また、同商品を使用した「基本のよしもとカレー鍋」のレシピをイチビキ公式サイトで公開中。気になる人はチェックしてみよう。 商品開発者のコメント 商品開発者は、「よしもとカレーの特徴は初めにくる玉ねぎの甘みと後からきくスパイスの辛さです。吉本興業さんの意見を頂きながら細かく調整し、絶妙なバランスの鍋スープに仕上げました。芸人さんや社員さんに絶賛していただいた味わいです。」とコメントしている。 吉本興業社員食堂の人気メニュー「よしもとカレー」が鍋つゆに！この機会に、「よしもとカレー鍋つゆ」を試してみては。 イチビキ：https://www.ichibiki.co.jp (江崎貴子)

ストレートプレス

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、「なすと豚肉のみそ炒め」です。なすが好きな方、たくさん消費したい方はなすを倍量にして作るのもおすすめです！

フーディストノート

日本のウイスキー愛好家であるビヨンセ。新たにウイスキーブランド「Sir Davis」を発表した。

FRONTROW

一杯で主食になるサラダボウル専門店を運営するWithGreenは、9月1日(日)～10月31日(木)の期間、秋の季節限定サラダ「岡山県産シャインマスカット＆ピオーネとクリームチーズのサラダ」と「自家製チキン南蛮と柿のサラダ」をWithGreen全30店舗で販売する。 秋の果物をメインとした2種のサラダが登場 日本の旬のおいしさを大切にしているWithGreenだが、近年、様々な野菜が通年提供されることが増え便利な一方、どれが旬の食材なのかが見えづらくなっていると考えているとのこと。旬の野菜や果物は栄養価が高くおいしい、そのおいしさを多くの人に堪能してもらえるよう、WithGreenでは創業から季節限定サラダの開発に取り組んできたそう。 今回は、日本の秋の果物をメインにした2種のサラダが登場。果物の本来の甘みを生かし、トッピングやドレッシングを考えた自信作となっているという。 「岡山県産シャインマスカット＆ピオーネとクリームチーズのサラダ」は、さわやかな甘さと酸味がつまった岡山県産のぶどうと、蜂蜜を加えた濃厚なクリームチーズが相性抜群のメニュー。芳醇なバルサミコで作られたドレッシングで味わってみて。 トッピングは、シャインマスカット＆ピオーネ/オニオン/りんご/紫キャベツ/蒸し鶏/クリームチーズ。カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)は、280kcal。タンパク質17.7g、脂質4.4g、糖質17.5g。価格はSサイズ1,600円/Mサイズ1,690円/Lサイズ1,810円(全て税込)となっている。 「自家製チキン南蛮と柿のサラダ」は、蒸し鶏と玉ねぎを自家製のタレで漬け込み、卵たっぷりのタルタルソースをかけたチキン南蛮が味わえる。食欲の秋に食べたい旬の柿を使ったサラダとなっている。おすすめドレッシングは、黒酢玉ねぎだ。 トッピングは、塩麹しめじ/人参/玄米/柿/チキン南蛮。カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)は、354kcal。タンパク質14.5g、脂質13.3g、糖質42.8g。価格はSサイズ1,380円/Mサイズ1,470円/Lサイズ1,590円(全て税込)となっている。 商品開発者のコメント 商品開発者は、「今回は、日本が誇る秋の果物をテーマにメニューを開発しました。今年で販売3年目を迎える柿のサラダに加え、岡山県で開催される観光キャンペーン『おかやまハレいろキャンペーン2024』とのタイアップにより、シャインマスカットとピオーネを使用したサラダを販売します。『晴れの国』岡山県は、その穏やかな気候により美味しい果物が育ちます。今回は数ある果物の中でも、岡山県のぶどうのおいしさを全国に伝えたいと考え、サラダを開発しました。 岡山県の観光課や、観光連盟、農協など、岡山県のことを愛する多くの方々と一緒に取り組んだおかげで、このサラダは実現しました。 今回の『岡山県産シャインマスカット＆ピオーネとクリームチーズのサラダ』は、ぶどうの美味しさを活かすために、クリームチーズと蒸し鶏を採用し、サラダに合わせて新たにバルサミコドレッシングを開発。これにより、ぶどうの甘みと酸味がバランスよく調和し、食べ応えのあるサラダに仕上がりました。使用するぶどうは『シャインマスカット』と『ピオーネ』です。ぶどうの甘さと酸味、クリームチーズの濃厚さ、バルサミコの芳醇さが一口ごとに広がり、バランスの取れたサラダになっています。ぜひ、岡山県の美味しいぶどうを使ったサラダボウルをお楽しみください」とコメントしている。 WithGreen WithGreenは、2016年に東京で創業。利用者の生活の一部に、健康的な選択肢を増やしたいという想いから、日本でサラダボウル事業を開始した。コーポレートメッセージは、「WithGreen with your life」だ。 サラダボウルという新しい食文化を通して、利用者・生産者・パートナーとの間に、商品やサービスを超えた絆を築いていく企業を目指す。現在は全国で30店舗を展開し、今後も拡大していく予定だという。 また、同社は、創業以来、台風や天災などの特殊な状況を除いて、国産野菜を使うことを大切にしてきた。日本には四季があり、美味しい旬の野菜があるため、2か月ごとに「季節限定サラダ」を作り、日本にある豊かな四季と食材を、サラダボウルを通して楽しんでもらいたいと考えているという。 この秋は、WithGreenから登場する「岡山県産シャインマスカット＆ピオーネとクリームチーズのサラダ」と「自家製チキン南蛮と柿のサラダ」を味わってみては。 WithGreen 公式HP：https://withgreen.club (ソルトピーチ)

ストレートプレス

北海道札幌市に本社を構えるPLUSワンは、「アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ監修 焼きチーズ」3種を、8月30日(金)に発売する。 同商品は、北海道の「ホクレンショップ」、山形県の「ヤマザワ」「おーばん」、東京都の「スーパーアルプス」などで購入可能だ。 特製「旨味塩」を使用した焼きチーズ3種 「アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ監修 焼きチーズ」は、レストラン「アル・ケッチァーノ」を営む、イタリアンの巨匠・奥田政行シェフが監修した焼きチーズ。チェダー、クリーム、カマンベールの3種のチーズを贅沢に使用している。 また、世界有数の塩の生産地であるオーストラリア・シャークベイ産の海塩に、北海道産の昆布・帆立、国産しいたけの出汁を加えた、奥田シェフオリジナルの「旨味塩」を使用しているのも特徴だ。 「プレーン」は、「旨味塩」の旨みがそのまま感じられるタイプ。 「ピザ風」は、ピザ風味(トマトテイスト)のスパイシーな焼きチーズだ。 「カルボナーラ風」は、イタリアンパスタの王道カルボナーラ風味のクリーミーな旨みの焼きチーズとなっている。 それぞれ、内容量は20gで、希望小売価格は270円(税抜)。常温保存で賞味期限は120日だ。 奥田政行シェフについて 奥田政行シェフは、1969年に山形県鶴岡市で生まれ、その後高校まで鶴岡で過ごし上京。都内のレストランで修業後、鶴岡へ戻り「鶴岡を食で元気にする」と宣言し、ホテル料理長、農家レストランシェフを経て、2000年にレストラン「アル・ケッチァーノ」をオープンした。 同店は、食の都・庄内の食材を最大限に生かしたイタリアンレストラン。在来野菜や魚介など、旬の地元食材を使用したメニューを提供し、「わざわざ食べに行くレストラン」「予約の取れないレストラン」として人気を博しているそう。 また、レストランとしての食事の提供だけでなく、料理教室やワークショップを開催し、食の楽しさや重要性を広めている。 奥田シェフは、その独特な料理哲学が注目を集め、2004年に食の都庄内親善大使に就任。2012年にはダライ・ラマ14世に謁見し、「つや姫」を食してもらうなど、2014年の鶴岡市のユネスコ創造都市ネットワークへの加盟に貢献した。さらに、ローマ法王、天皇陛下にも庄内の食材や自身のレシピを紹介した経験を持つ。 そして奥田シェフは、北海道食材の普及と観光振興に積極的に取り組んでおり、北海道各地で講演会に参加するなど北海道の魅力を広める活動を行っている。また、「地方創生」を掲げ北海道の豊富な食材を活用した料理を提案することで、地域の経済活性化に寄与している。 特に三笠高校の調理部に対しては、支援や指導を行い、若い世代の育成にも尽力。地元の食材を使ったイタリアン料理教室を開催し、学生たちに北海道の食材の素晴らしさを伝えるとともに、実践的な料理技術を教えている。 PLUSワンについて PLUSワンは、「包装資材」と「オリジナル食品」の企画販売会社。オリジナル食品については、良質な北海道原料の使用、熟練の職人技の活用、そして北海道の風土や文化への敬意を胸に、北海道の魅力を引き出した商品開発を行っている。 “あなたの会社にプラスワン”を掲げ、常に顧客の立場に立って考え、熱い気持ちと行動力が必ず顧客にとってプラスになるという信念のもと、その実現のために日々活動している。 「アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ監修 焼きチーズ」で、プレーンのシンプルさ、ピザ風のスパイシー感、カルボナーラ風のクリーミーさを楽しんでみては。 PLUSワン HP：https://www.pl-one.co.jp (Higuchi)

ストレートプレス

全国のおいしいもの好きさんが集まり、日々楽しいブログを発信している「オレペエディター」。そんなオレぺエディターのみなさんは、旬食材の大量消費術にも長けているかたばかり。た～っぷりのきゅうりを、ペロリと

オレンジページnet

暑い日が続くと、「毎日料理するのがしんどい」「火を使うとキッチンが灼熱」そんな状況になっていないでしょうか？今回は、火を使わず「混ぜてチン」で作れる簡単で美味しいメイン料理をご紹介します。

ヨムーノ

正直言って、お魚料理は面倒だしちょっと苦手です。もっとレパートリーを増やしたいと思いつつも、焼くか、煮つけにするかになってしまう筆者。我が子にはたくさん食べさせたいので、今回は料理研究家・大原千鶴さんの「さばのケチャップ炒め」に挑戦してみました！

ヨムーノ

今回は、日本テレビ『ヒルナンデス！』で、ホットケーキミックスを様々な料理にアレンジするスーパー主婦・飯田順子さんが紹介した「ホットケーキミックスを使ったピザ」を作ります。

ヨムーノ

8月22日（木）放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で、MCのDAIGOが大切な“あの人”のバースデー...

ABCmagazine

リーズナブルで食べ応え抜群の、おいしいお弁当を販売しているほっともっと。毎月お弁当の人気ランキングを発表しているのをご存知ですか？ 今回は7月に人気だったメニューベスト5をご紹介！ イチオシでも過去に人気メニューとしてご紹介したお弁当が多数ランクインしていました！ ぜひ参考にしてみてくださいね。

イチオシ

毎日のお弁当生活を楽しく続けるために、【業務スーパー】のラクして美味しい「冷凍食品」をストックしておきませんか？ メインのおかずにも、すきまにスポッとはまる一品にも◎ 頑張り過ぎず、手軽にボリューム感を足せそうなものをピックアップしました。

fashion trend news

【ファッション甲子園2024】最終審査会を8月25日に開催！YouTubeでライブ配信も

ELLE girl

「祇園 北川半兵衞」と「新蒸留研究所」は、8月20日(火)、「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」と銘打ったスピリッツの販売を開始した。 処方設計から実生産まで2年を費やす 前田薬品工業が手掛けるプロジェクト「新蒸留研究所」は、「分ける、分かる、分かちあう。」をコンセプトに、製薬思想の実験的な取り組みで香りを探求・可視化し、アロマオイルやクラフトジンの開発・製造を行ってきた。 今回リリースされた「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」は、文久元年(1861年)創業の北川半兵衞商店が手掛ける「祇園 北川半兵衞」との共同開発品。緑茶の香りの構成を分析し、処方設計から実生産まで2年を費やしたという。 茶葉から香気成分を「蒸留」で抽出 緑茶の魅力はその渋みと甘みのバランス。煎茶は茶葉をお湯で抽出することにより風味を適切に引き出す。そして茶葉をアルコールで抽出しても、ほぼ同様の風味を引き出すことができる。しかし、茶葉に含まれる有機物も抽出されるため、時間が経つと茶色く変化し、風味も変わってしまう。これは、茶葉由来のカテキンやクロロフィル等が、酸化等の化学反応を起こしてしまうためだという。 そこで「祇園 北川半兵衞」と「新蒸留研究所」は、煎茶の風味に近く時間が経っても印象が変わりにくいお酒を、茶葉から香気成分を「蒸留」で抽出することにより製造できないか？と考えた。 茶葉は品種により含まれる香気成分が少しずつ異なる。また、抽出条件(主に温度)により得られる香気成分のバランスが変化する。 「祇園 北川半兵衞」が選定した様々な品種の茶葉を「新蒸留研究所」がいくつもの条件で抽出し、「祇園 北川半兵衞」が品質を評価する。このプロセスを何度も何度も繰り返し、ようやくたどり着いたのがスピリッツ「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」だ。 老舗茶問屋だからこその茶葉調達力と茶に対する審美眼、研究所だからこその条件検討と科学考察、これら異質スキルのコラボレーションにより「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」は誕生した。 オンラインショップで発売中 「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」500mL/3,960円(税込)のアルコール分は40％。公式オンラインショップ「研究成果物ショップ」で購入できる。 「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」を手に入れ、お茶の歴史と文化を科学的に再構築した成果を堪能してみては。 新蒸留研究所 ウェブサイト：https://shin-distillation-laboratory.com 新蒸留研究所 Instagram：https://www.instagram.com/shin_distillation_laboratory 公式オンラインショップ「研究成果物ショップ」：https://shop.shin-distillation-laboratory.com (江崎貴子)

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京都にて西京漬の製造・販売を行っている京都一の傳は、同社で人気の高い2商品ピックアップした「楓」と、電子レンジで簡単調理できる魚と肉がどちらも楽しめる2商品をセットにした「茜」、2種の詰め合わせギフトを、8月17日(土)に発売した。 利用者の声をきっかけに商品を開発 これまで様々なギフト商品を販売京都一の傳。お歳暮の時期には購入者の約半分(※1)の人がギフト商品のいずれかを購入するなど、同社におけるギフト需要の高さを感じていたという。 そんな中、昨今のギフト市場がお中元やお歳暮などのフォーマルギフトから、親しい間柄で日常的に贈りあうカジュアルギフトへ移行していることを受け、京都一の傳でもフォーマルギフトに加え、もっと気軽に利用できるギフトを作れないかと考案。 現在、京都一の傳で販売しているギフト商品の平均価格は6,971円であることから、カジュアルギフトの需要に応えるためには、手に取りやすいギフト価格のバリエーションが必要だと考え、2022年から「お手軽ギフト」シリーズとして打ち出してきた低価格帯のギフト商品に改めて着目した。 3,000円台のギフトを揃えた「お手軽ギフト」には、現在、白味噌ぽん酢、食べる銀だら味噌、黒豆ミルクジャムといった、和洋さまざまな料理に利用できる瓶詰め商品を詰め合わせた「錦」を用意。今までギフト需要で培ってきたデータに加え利用者の声をもとに、この度、新ギフトをつくることになった。 人気の2商品を詰め合わせた「楓」 「楓」は、年間400万切売れる(※2)切身の中で、最も人気の魚種「銀だら」を使ったロングセラー商品「銀だら 蔵みそ漬(※3)」と、高い人気を誇る「特大海老 蔵みそ漬」の2商品を詰め合わせたもの。 「蔵みそ漬」をギフトとして利用する人からは、「自分がおいしいもの、大好きなものだからこそ、自信をもって贈ることができます」という声が多く寄せられている。そのため、「楓」では看板商品の「銀だら 蔵みそ漬」と、期間限定で人気の「特大海老 蔵みそ漬」をセットにすることにした。 「楓」の価格は3,200円(税込)で、内容は銀だら2切(1切約90g)、特大海老2尾(1尾約50～70g)。脂乗り抜群でとろけるように柔らかな銀だらと、背の殻を切り食べやすく仕上げたぷりっと肉厚な特大海老、2つの美味しさを楽しんで。 レンジで1分で簡単調理！肉も魚も楽しめる 「茜」は、「肉商品が入ったギフト商品がほしい」「魚と肉、どちらも楽しめるセット商品がほしい」「レンチン商品のギフトバリエーションを増やしてほしい」といった声から生まれた商品。 これらの希望に応えるべく、レンジで1分チンするだけで完成する「銀だら 焼き蔵みそ漬」と「三元豚 焼き麹みそ漬」を組み合わせている。 肉と魚の詰め合わせは初の試み。三元豚は、柔らかくジューシーな国産豚を同社自慢の「米麹みそ床」へ漬け込み、素材の旨さを最大限に引き出している。 「茜」の価格は3,850円(税込)で、内容は銀だら2切(1切約90g)、焼き 麹みそ漬 三元豚2枚(1枚約80g)。 火を使わず温めるだけの「焼き上げ済」シリーズを詰め合わせた「茜」は、高齢の人や、忙しい人への贈り物としてはもちろん、魚と肉、どちらも楽しみたいという人にもぴったりだ。 商品の販売は、京都一の傳お取り寄せページのほか、京都一の傳 本店、京都一の傳 ジェイアール京都伊勢丹B1店、楽天市場店、Yahoo!店、電話、専用ハガキ、FAXにて。 対象ギフトには「敬老の日カード」を無料でつけれる 京都一の傳では8月17日(土)～9月16日(月)の期間、対象商品を購入した人で希望の人に「敬老の日カード」を無料でつけるサービスを実施。ギフト商品各種、大感謝セット5切入・10切入のほか、今回登場の新ギフト「楓」「茜」はどちらも対象商品となる。 SNSプレゼントキャンペーンも開催 さらに、京都一の傳公式X・Instagramでは、9月2日(月)〜8日(日)23:59の期間、プレゼントキャンペーンを開催。今回新しく登場する「楓」と「茜」が敬老の日の贈り物にもぴったりなことから、キャンペーンに参加した人の中から抽選で「敬老の日カード」を付けた「楓」「茜」を各4名、計8名にプレゼントする。 X・Instagramともに京都一の傳の公式Xをフォローの上、Xは、対象投稿をリポスト、Instagramは対象投稿に「いいね」で応募完了だ。 京都一の傳こだわりの「蔵みそ漬」 1927年の創業以来、本当に美味しい西京漬を追い求め、創意工夫を重ねながら一心に西京漬を作り続けてきた京都一の傳。錦市場にほど近い京町家の情緒ただよう本店やジェイアール京都伊勢丹B1店、通信販売にて、永年受け継がれてきた秘伝の西京漬「蔵みそ漬」やご飯の友などを販売している。 京都一の傳では、厳選した海の幸を独自の味噌床にじっくり漬け込んだ、同社製の西京漬を「蔵みそ漬」と呼んでおり、昔ながらの本漬けと呼ばれる製法で製造。 丁寧に切り分けた魚を、たっぷりの味噌床で二昼夜以上じっくり漬け込み、季節や温度、魚の種類や形によっても漬け込む時間を変え、その旨味を職人技で最大限に引き出している。 「お手軽ギフトシリーズ」の新商品「楓」と「茜」を、大切な人への贈り物にチョイスしてみては。 京都一の傳コーポレートサイト：https://www.ichinoden.jp 公式Instagram：https://www.instagram.com/ichinoden 公式X：https://twitter.com/ichinoden ※1 2023年12月の販売実績より ※2 2023年度の販売実績より ※3 同社謹製の西京漬の呼称で商標登録済 (丸本チャ子)

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目次 「甘味」×「カフェイン」が体内時計にもたらす作用とは？甘味カフェイン水だけ昼夜が逆転した！ 「甘味」×「カフェイン」が体内時計にもたらす作用と...

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