餃子の肉だねに『余ったそうめん』を入れて　意外なアレンジに「簡単でおいしい」「もっちりしてる」

夏にたくさん買ったそうめんが、まだパントリーに余っていませんか。

「消費したいけれど、冷たいそうめんを食べる気分ではない」と悩んでいる人もいるでしょう。

本記事では、余ったそうめんを使った『餃子』のレシピを紹介します。

皮で包まない！『そうめん餃子』の作り方

餃子は一つひとつ皮で包む作業が大変ですよね。そうめんを入れることで、皮で包む手間が省けます。

早速、詳しい作り方を見ていきましょう！

材料

【材料（2人前）】

・そうめん 1束

・豚ひき肉 120g

・ニラ 2分の1束

・おろしショウガ 2cmくらい

・おろしニンニク 2cmくらい

・醤油 少々

・ごま油 適量

1．そうめんをゆでる

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでます。

撮影：エニママ

ゆであがったら流水で洗い、水気を切って粗めのみじん切りにしておきましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

２．ニラを切る

ニラは、1cm幅くらいに切っておきます。

撮影：エニママ

３．材料を混ぜる

大きめのボウルに、みじん切りにしたそうめん、豚ひき肉、ニラ、おろしショウガ、おろしニンニク、醤油を入れ、よく混ぜてください。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

4．フライパンで焼く

フライパンにごま油を引き、中火で熱します。

そこに、スプーンですくいながら肉ダネを並べていきましょう。

撮影：エニママ

中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返します。

撮影：エニママ

蓋をして、5分ほど蒸し焼きにしたら完成です。

撮影：エニママ

もっちり、肉々しくておいしい！

焼き上がった餃子は、酢醤油をつけて食べるのがおすすめですよ。

そうめんを入れることで、餃子の皮のもっちり感が再現されていました。むしろ、皮で包むよりも肉々しさを感じられるので、個人的には大ヒットです。

そうめんがまだ余っている人は、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]