【記憶に残る秋スイーツ】とらやのパリ45周年限定「ポムカルバドス」が絶品！お菓子マニアが感動した和洋あわせ持つ秋限定のお菓子3選

毎回、全国の絶品スイーツをお菓子マニアのいとおかしがセレクトしてお届けする本連載。秋は、美味しいフルーツのほか、栗や芋などホクホクとした食感や優しい甘さの味覚が増える季節ですが、「旬の素材そのものの香りや食感を楽しみたい」という思いから「秋の絶品スイーツ3選」をセレクトしました。ただ甘いだけではなく、果実の酸味や、栗やさつまいものホクホクとした食感や甘みなど、秋ならではの奥行きを感じられるお菓子を厳選。贈りものとしての華やかさはもちろん、自分のために少しずつ味わいたくなる「記憶に残る季節のお菓子」を意識して選びました。

お菓子マニア・いとおかしがセレクト！「秋の絶品スイーツ3選」

①とらや「小形羊羹 ポムカルバドス」

「老舗の羊羹で、ここまで秋を感じるとは！」と感動すること間違いなしの、「とらや」の期間限定羊羹「ポムカルバドス」は、フランス語でりんごを意味する「ポム」と、ノルマンディー地方名産のりんごの蒸留酒「カルバドス」を合わせた小形羊羹です。まず心を奪われるのが、りんごの果実が描かれた専用箱。赤く色づいたりんごが箱いっぱいに広がる姿がとても華やかで、贈りものとしてそのまま渡したくなる、秋らしい佇まいです。

ひと口食べると、りんごの華やかな酸味と、餡の深い風味が静かに重なっていき、さらに刻んだりんごのしゃくっとした食感が加わり、羊羹でありながら、どこか果実菓子のような軽やかさも感じることができます。小豆の奥行きと、りんごの香り。和菓子と洋酒。伝統を感じながらも、新しさがあり、組み合わせがとても自然で、食べた瞬間に「秋」を感じます。

もともとは、「とらや」パリ店の開業45周年を記念して誕生したお菓子。その背景を知ると、りんごとカルバドスという組み合わせにも、「とらや」らしい美意識を感じます。手のひらに収まる小形羊羹なので、持ち運びやすく、日持ちするのも魅力。季節のご挨拶や、少し気の利いた秋の贈りものにもぴったりです。

②VINCENT GUERLAIS BISCUITS FRANÇAIS（ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ）「モワルーマロン（4個入り）」

秋になると、どうしても惹かれてしまうのが栗のお菓子。「ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ」の「モワルーマロン」は、マロングラッセとマロンペーストをたっぷり使った、栗好きにはたまらない焼き菓子です。

ころんとしたかたちの中に、ギュッと詰まったマロンの濃厚な香り。生地はしっとり、やわらかで、ひと口頬ばると、マロンペーストのなめらかさと、マロングラッセの贅沢な甘みが口いっぱいに広がります。そこにふわりとラム酒が香り、外側のアイシングのシャリっとした食感も心地よいアクセントに。小さな焼き菓子なのに、ひとつでしっかり満たされる満足感があり、「ヴァンサン ゲルレ」らしい、フランス菓子の華やかさと、素材をまっすぐ味わう幸福が感じられる一品。濃いめのコーヒーや紅茶と合わせれば、マロンとラムの余韻がさらに深まります。

自分へのご褒美としてだけでなく、栗好きな方への贈りものにも◎。秋の楽しみが一つ増えるようなお菓子です。

③無印良品「素材を生かしたアイス 紅はるか」

身近に秋を感じられるスイーツとしておすすめなのが、無印良品のアイス「素材を生かしたアイス 紅はるか」。甘みの強いさつまいもとして知られる紅はるかを使った、季節限定のカップアイスです。蓋を開けると、やさしいクリーム色のアイスの中に、黒ごまがちらり。ひと口食べると、紅はるかならではのホクホクとした甘みと、ミルクのまろやかさがゆっくりと広がります。ただ甘いだけではなく、黒ごまの香ばしさが加わることで、焼き芋を思わせるような素朴な余韻も。冷たいのに、気持ちがホッとするような、無印良品らしい一品です。

手に取りやすい価格なうえ、全国の店舗で出会いやすいのもうれしいところ。仕事帰りや買い物のついでに、気軽に季節のスイーツを購入できるというのは大きな魅力でもあります。冷凍庫にひとつ入っていたら、夜の楽しみが少し増える。そんな、ささやかだけれど確かな幸せをくれるアイスです。

「いとおかし」にとってお菓子の魅力とは？

「お菓子の魅力は、なんといっても作り手の情熱と愛情が詰まった一品であり、それを味わうことで日常の喧騒から解放され、『生きててよかった』と心から感じられる瞬間をもたらします。食べものは消費されることでそのかたちを失ってしまう『消えもの』であり、それゆえに儚さがあります。しかし、その儚さが私たちにとっては尊く、その一瞬一瞬を大切にしたいと思わせるのです。多くの人々が一日の中で感じるこの特別な瞬間をお菓子とともに共有できること。それこそがお菓子の真の魅力だと思っています」