夏野菜でこれだけごはん！1品で野菜・たんぱく質・炭水化物がとれるパン入り焼きグラタン【夏野菜】

こんにちは、タッパー田中です♪

暑い日は何品も作るのが大変…。 そんな日におすすめなのが、このパン入り焼きグラタンです！

パンで炭水化物、卵・チーズ・ウインナーでたんぱく質、夏野菜もたっぷり入るので、これ1品で満足感のあるごはんになります！

食パンが卵液を吸って焼き上がるので、フレンチトーストとグラタンの間のような、ふわとろ食感に。

冷蔵庫に残っている野菜を入れるだけでもおいしく作れるので、「今日は何を作ろう…」という日にもぴったりです。

【材料】

・食パン（6枚切り）…2枚

・ウインナー…8本

・なす…1本

・ズッキーニ…1/2本

・トマト…1個

・玉ねぎ…1/2個

・コーン…50g

・ピザ用チーズ…100〜150g（お好みでたっぷり）

◎卵液

・卵…3個

・牛乳…200~250ml

・コンソメ（顆粒）…小さじ2

・塩・こしょう…少々

【作り方】

①食パンは1枚を4等分に切り、さらに半分にして一口大にする（1枚8切れ）。

②ウインナーは斜めに3〜4等分に切る。なすは1cm幅の半月切り、ズッキーニは7〜8mm幅の半月切り、トマトは2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。

③ボウルに卵・牛乳・コンソメ・塩・こしょうを入れ、よく混ぜて卵液を作る。

④グラタン皿にパン・ウインナー・なす・ズッキーニ・トマト・玉ねぎ・コーンをバランスよくのせる。

⑤卵液を全体に流し入れ、最後にピザ用チーズをたっぷりかける。

⑥220℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、チーズにこんがり焼き色がつき、卵液が固まったら完成。

⭐️ポイント⭐️

・パンが卵液を吸って、ふわとろ食感に仕上がります。

・野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジOK！

・ウインナーの代わりにベーコン、ツナ、鶏もも肉、ハムでもおいしく作れます。

洗い物も少なく、耐熱皿ひとつでそのまま食卓へ出せるのもうれしいポイント！

ぜひ夏休みのランチや、忙しい日の晩ごはんに作ってみてくださいね＾v＾