キンキンに冷やして食べたい！『きゅうりの胡麻酢漬け』の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、夏にぴったりの「きゅうり」を使った作り置きをご紹介します。

すっきりとした味わいの胡麻酢に漬けた一品です。冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりくださいね♪

白だしと米酢でさっぱり！『きゅうりの胡麻酢漬け』の作り置きレシピ

材料

• きゅうり・・・2本
• （A）白だし、砂糖・・・各大さじ2
• （A）米酢・・・50ml
• （A）塩・・・ひとつまみ
• （A）白胡麻（ひねって軽く潰す）・・・大さじ2

作り方（調理時間：15分）

1） きゅうりはヘタを取る。両側に割り箸などを並べて、側面に半分の深さで切り込みを入れる。

2） もう片方も同じように切り込みを入れ蛇腹（じゃばら）切りにする。食べやすい大きさにする。

3） 保存容器に（A）を入れ、よく混ぜ合わせる。

4） きゅうりを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で2時間ほど漬ける。

※冷蔵庫で3日保存できます。

計量いらず！混ぜるだけの簡単作り置き「蛇腹きゅうりのもずく酢和え」

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