【オイルなし、グルテンなし】ほんのり甘くて、口どけのいい「ボーロ」の作り方。材料はたった4つで作れますよ♪

小麦粉を使わない「グルテンフリー」おやつ。今回は米粉のシフォンケーキ作りで余った、卵黄1個分の使いきりレシピをご紹介！美味しい「ボーロ」を作ります♪

卵黄の味がしっかりと感じられ、口どけがいい、昔懐かしいボーロ。空気が乾燥する時期は、豆乳をやや多めに加えると、ひび割れ防止に。

卵黄：1個分
きび砂糖：20g
かたくり粉：80g
豆乳（成分無調整）：大さじ1

・オーブンは140度に予熱する。

1．ボウルに卵黄、きび砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでまぜる。

2．かたくり粉、豆乳を加えてさらにまぜる。生地がゆるい場合はかたくり粉少々（分量外）を足し、丸めるとひびが入る場合は豆乳少々（分量外）を足して全体をまとめる。

3．2を直径1cmくらいに丸め、140度のオーブンで25分ほど焼く。

ボーロは、細長く切ったワックスペーパーに数個まとめてキャンディー包みのようにしてラッピングすると、かわいいプレゼントになります。

気になるカロリーは、40個作ったときの1個分で10.2kcalです。

レシピ／田中可奈子

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