5分で完成！「豚しゃぶとトマトの一汁三菜ボウル」

豚しゃぶとブロッコリーにトマトジュースを合わせた、ご飯と汁物も一緒にとることができる一汁三菜ボウルです。冷たくてさっぱりしているので暑い時期にピッタリです！

▼材料 (1人分 )

・ ご飯：150g
・ 豚肉(しゃぶしゃぶ用)：80g
・ ブロッコリー：1/3株
・ コーン：大さじ2
・ 酒：大さじ1
・ A：
・ トマトジュース：200cc
・ コンソメ(顆粒)：小さじ1
・ 塩コショウ：少々

Aの材料を混ぜ合わせて冷やします。

ブロッコリーは小房に分けます。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分弱加熱します。

豚肉を耐熱さらに並べて酒を振りかけます。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分半～2分加熱します。

ご飯、豚肉、ブロッコリー、コーンを器に入れてAをかけたら完成。

■ コツ・ポイント

さらっとしたトマトスープにしたい場合は、氷を入れて冷たくするといいです。

暮らしニスタ／わんたるさん