オセアニア初！「ミシュランガイド アオテアロア・ニュージーランド版」が発表

豊かな大自然が育む良質な食材と、独自のカルチャーが融合したニュージーランドのガストロノミー。その実力がついに、世界基準で証明されることに！

2026年6月30日、オセアニア地区初となる「ミシュランガイド アオテアロア・ニュージーランド版」発表された。北島のオークランドやウエリントン、南島のクライストチャーチ、クィーンズタウンの4都市から、計110軒のレストランが掲載され、うち15軒が星を獲得。

唯一の二つ星はクィーンズタウンの「Essence」

栄えある初版において二つ星に輝いたのは、クィーンズタウンの丘の上にある「Essence（エッセンス）」。

エグゼクティブ・シェフのポール・フロガット氏が率いるダイニングでは、息をのむようなワカティプ湖の絶景とともに、ニュージーランド産の上質な食材を現代的な感性で仕立てた2種類のテイスティングメニューが堪能できる。

4都市から14軒が一つ星を獲得

今回のガイドでは、個性豊かな14軒のレストランが一つ星を獲得。主要都市ごとに今すぐチェックしたい名店がそろう。

オークランド

• Ahi.（アヒ）
• Paris Butter（パリス・バター）
• Mudbrick（マッドブリック）
• Tala（タラ）
• The Estate（ザ・エステート）

ウエリントン

• Ortega（オルテガ）
• Jano Bistro（ジャノ・ビストロ）
• Logan Brown（ローガン・ブラウン）

クライストチャーチ

• Inati（イナティ）
• Tussock Hill（タソック・ヒル）

クィーンズタウン

• Amisfield（アミスフィールド）
• Kika（キカ）
• Rātā（ラタ）
• Sherwood（シャーウッド）

ミシュランガイド・インターナショナルディレクターのグウェンダル・プレネック氏によると、初版でこれほど多くの星が誕生するのは非常に稀だそう。「共通しているのは“ピュアさ”」と絶賛するように、ニュージーランド料理の底流には、自然と人間が穏やかに調和する哲学がある。

世界水準の料理とワイン、そして心に響くストーリーを待つニュージーランド。2026年秋に発表される「ミシュランガイド南オーストラリア州2027」と合わせてますます盛り上がりを見せそうなオセアニアのフードシーンは今後要チェックだ。