温玉絡めて最高韓国風ご飯！온천 계란불고기덮밥【温泉卵プルコギ丼】

 

▼材料 (3~4人分)

・ 牛切り落とし肉：300g
・ 玉ねぎ：1個
・ A【醤油：大さじ2
・ はちみつ：大さじ2
・ 酒：大さじ1
・ 白すりごま ：大さじ1
・ すりおろしにんにく：小さじ2
・ 細引きコチュカル】：小さじ2
・ 椎茸：6枚
・ ニラ：2分の1束
・ 温泉卵：3~4個
・ 温かいご飯：3~4人分
・ ごま油：適量

・ポリ袋にAを入れてよく混ぜる。
・玉ねぎは1cm幅に切る。
・椎茸は軸を切って薄切り。ニラは3㎝幅に切る。
 
作り方
1．Aの袋に牛肉と玉ねぎ、椎茸を入れてよく揉みこんだら10分ほどおく
2．フライパンにごま油を熱したら1を全て入れてほぐしながら
全体を炒める
3．全体に火が入ったらニラを加えサッと炒める
4．ご飯の上にたっぷりのせたら中央に温泉卵を割り完成

美味しく食べるコツはとにかく全体をよく混ぜる！
味足りた？コチュジャン足して混ぜてみて絶品だよ〜
サンチュに巻いたり韓国のりと食べてもOK。

暮らしニスタ／cot.cotさん