【今日の献立】2026年6月19日(金)「アジのオーブンパン粉焼き」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「アジのオーブンパン粉焼き」 「常備菜に！マカロニサラダ by保田 美幸さん」 「ジャガバターコーン」 の全3品。

メインはアジのオーブンパン粉焼き。副菜はどこか懐かしい味のマカロニサラダとジャガコーン。

【主菜】アジのオーブンパン粉焼き

一緒に焼いたトマトがソースのようにアジとよく合います。

調理時間：30分

カロリー：320Kcal

レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸

材料（2人分）

アジ (3枚おろし)2~4尾分

塩 適量 粒マスタード 大さじ1/2~1

玉ネギ 1/2個

トマト 1個

＜合わせパン粉＞

パン粉 1/2カップ

粉チーズ 適量 ドライパセリ 適量 オリーブ油 適量 レモン 1/4個

【下準備】

アジは骨を抜き、塩を少し強めに振る。玉ネギは縦薄切りにする。トマトはヘタを取り、厚さ1cmの輪切りにする。

＜合わせパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。レモンは半分のくし切りにする。

【作り方】

1. アジは水気を拭き取り、オーブンシートを敷いた天板に身側を下にして並べ、皮側に粒マスタードを薄くぬり、玉ネギとトマトを並べる。

2. ＜合わせパン粉＞をのせ、オリーブ油を全体にかけ、予熱をしていない200℃にセットしたオーブンで18～20分焼く。

3. 焼き色がついたら器に盛り、レモンを添える。

【副菜】常備菜に！マカロニサラダ by保田 美幸さん

調理時間：25分

カロリー：404Kcal

レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸

材料（2人分）

マカロニ 80g

水 800ml

塩 8g

サラダ油 少々

玉ネギ 1/8~1/4個

キュウリ 1本 塩 適量 ハム 2枚

ゆで卵 2個

マヨネーズ 大さじ2~3

【下準備】

鍋に湯を沸かして塩を入れ、マカロニを表示の時間通りゆでてザルに上げ、サラダ油をからめる。

玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。キュウリは薄切りにする。ハムは半分に切り、短冊切りにする。ゆで卵は粗く刻む。

【作り方】

1. ボウルまたは抗菌袋に玉ネギとキュウリを入れ、塩もみをする。水気を絞り、別のボウルに移す。

2. (1)にハム、ゆで卵、マカロニを加えてマヨネーズで和え、器に盛る。

【副菜】ジャガバターコーン

子供も大好きなシンプルなジャガイモ料理。

調理時間：15分

カロリー：199Kcal

レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸

材料（2人分）

ジャガイモ (男爵)2個

水 200ml

塩 適量 トウモロコシ (生)1本 バター 10g

ドライパセリ 適量 粗びき黒コショウ 少々

【下準備】

ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。トウモロコシは包丁で実を削ぐ。

【作り方】

1. 鍋に水気をきったジャガイモを入れて水を注ぎ、塩を加えて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして蒸し煮にする。

2. 竹串がスッと通る位まで柔らかくなったらトウモロコシを加え、強火にして時々混ぜ、煮汁が少なくなったらバターを加えて火を止める。

ジャガイモが煮崩れてもOKです。

3. ドライパセリを全体にからめて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。