飲みすぎ・食べすぎが気になる朝に！国産ハーブ「マリアアザミ」のおいしい取り入れ方

朝を楽しむ朝時間アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム。今回は、ハーブ専門家の飯田智子さんが、「国産ハーブウェルネス」をテーマに、毎日の暮らしに取り入れやすいハーブの楽しみ方を紹介してくれます。

おはようございます。朝時間アンバサダーの飯田智子（@tomoko.iida_herb）です。

普段は、一般社団法人ハーブブレンドスタイル協会の代表理事として、また70種のハーブ専門家として活動しています。

ハーブは朝時間とも相性が良いものです。4月より「国産ハーブウェルネス」をテーマに、ハーブをもっと手軽に、日常の中で取り入れやすい方法をお届けしています。

• 前回の記事はこちら：知らないともったいない！毎日に取り入れたい「国産ハーブ」の楽しみ方3つ

今月も、食事や日々のセルフケアの視点から役立つハーブの活用法をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

第2回は、熊本県の「マリアアザミ」です。今回は、このハーブをウェルネスライフに取り入れる方法をご紹介します。

マリアアザミってどんなハーブ？

まだまだ馴染みのない方も多いハーブかもしれませんので、まずはマリアアザミについて少しお伝えしたいと思います。

海外では「ミルクシスル」として知られ、葉の白い模様が、聖母マリアの母乳がこぼれ落ちてできたものに由来して名付けられたと言われています。日本では4月後半から5月頃に見頃を迎えます。

4月の終わりに、日本でも珍しい有機栽培でマリアアザミを専門に育てている生産者さんを訪ね、現地でお話を伺ってきました。

この植物は全体が棘に覆われていて、触れられるのはお花の部分だけ。とにかく痛いんです（笑）。

ハーブティーとして使用する場合は、花が咲き終わった後にできる綿毛の、根本にある種子を使います。 この種子には「シリマリン」という成分が含まれており、肝機能のサポートに優れていることから、各国で研究データも発表されています。

普段、飲み過ぎたり食べ過ぎたりすること、ありますよね。そんなとき、お薬の前にまずこのハーブを取り入れてみるのもおすすめです。

マリアアザミのハーブティーって？

ハーブティーでは、一般的に種子のまま販売されているものが多いのですが、今回訪ねた生産者さんのお茶は、細かく粉砕されています。

種子のままだと味わいは控えめなのですが、粉砕するとミルクのような乳白色になり、ほんのり甘くやさしい味わいが広がります。

これまでさまざまなミルクシスルを飲んできましたが、とても美味しく、国産ならではの味わいだと感じました。

素材によって、おいしさは本当に変わります。「苦手だから飲まない」ではなく、「おいしいから飲みたい」に変わるんです。

マリアアザミって食べられるの？

もうひとつ、取り入れ方としてご紹介したいのが「食べる」という方法です。

驚かれるかもしれませんが、実はとてもおすすめです。というのも、シリマリンという成分は脂溶性のため、ハーブティーでは十分に抽出されにくいのです。

そのため、成分をしっかり取り入れたい場合は、食べる形で取り入れるのもひとつの方法です。

私は朝、お気に入りのFun fiberのグラノーラにミルクシスルをふりかけ、豆乳と一緒にいただいています。また、玄米に黒胡麻と一緒にふりかけて食べることもあります。

主人が肝機能の検査で少し数値が気になったため、現在、継続して取り入れています。次回の検査結果が楽しみです。

これからも、ハーブのハードルを少しずつ下げながら、日常に自然と取り入れられる方法をお届けしていきます。

購入時の注意

・ハーブには「食用」と「観賞用」があるため、購入時は必ず確認してください。 ・ドライハーブは、ECサイトやハーブ専門店で購入するのがおすすめです。 ・妊娠・授乳中の方、治療中の方は、医師や専門家に相談の上ご活用ください。

熊本県で有機栽培のマリアアザミを取り扱う「染岡農園」さん

HP：https://someokafarm.thebase.in Instagram：@someokafarm

知らないともったいない！毎日に取り入れたい「国産ハーブ」の楽しみ方3つ

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【プロフィール】飯田智子さん／70種のハーブ専門家/一般社団法人ハーブブレンドスタイル協会代表理事

ハーブ歴25年。70種のハーブを扱い、ブレンドを専門にしたスクールを運営。医師や全国のハーブ生産者と連携し、女性の健康課題や環境課題に向き合う活動を行っています。自身の体調不良や妊娠・出産をめぐる経験から、忙しい日々の中でも自分を整える時間の大切さを実感。朝の一杯のハーブティーから始まる、心と体を整えるセルフケアを伝えています。 ■Instagram：@tomoko.iida_herb

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