お肉も卵も入って大満足！市販のドレッシング不要！たっぷり野菜で心も満たす絶品「王道シーザーサラダ」

HIGHLIGHTS

市販のドレッシングは不要！おうちにある身近な調味料だけで本格的な味わいに

お肉も卵も入ってボリューム満点。これ一皿で大満足

香ばしいベーコンとにんにくの香りが食欲をそそり、心も体も元気に満たされる至福のサラダ体験

仕事から帰宅して、どっと疲れを感じる夜。

「しっかり野菜を食べなきゃ」と頭では分かっていても、手の込んだ料理を作る気力なんて残っていない…。

そんな日、誰にでもありますよね。

お腹は空いているけれど、重たいものは食べたくないし、かといってコンビニのサラダでは少し味気ない。

こういうジレンマに悩む夜は、少しだけ自分を甘やかしつつ、きちんと栄養も摂れる一皿が恋しくなります。

そんな私たちの救世主になってくれるのが、こちらの『王道シーザーサラダ』。

「結局これが美味しい…」そう力説するのは、「野菜で腹パン（お腹いっぱい）」をテーマに、サラダ系のレシピを発信している『あやや飯 | ご自愛サラダ』さん。

ただのサラダと侮るなかれ。

シャキシャキの新鮮な野菜に、カリッと香ばしく焼き上げたベーコン、そして食欲をそそる自家製ドレッシングのハーモニーは、一口食べればその「王道」の美味しさに感動すること間違いなし。

毎日でも食べたくなるような、心も体も喜ぶとっておきの一皿をご紹介します。

レシピ紹介

材料

ロメインレタス（他の葉野菜でも可） 適量

プチトマト 適量

アボカド 適量

ベーコン 適量

ゆで卵 適量

にんにく 適量

《ドレッシング 約2人前》

マヨネーズ 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

レモン果汁（穀物酢、リンゴ酢でも可） 大さじ1/2

粉チーズ 大さじ1/2

醤油 少々

にんにく（刻み、またはすりおろし） 少々

砂糖 ひとつまみ

彩り鮮やか！具材の準備で気分を上げる

まずは、ベースとなるロメインレタスをざっくりとカットします。

みずみずしいシャキッとした食感を残すために、冷水でサッと洗った後はしっかりと水気を切るのが、美味しく仕上げるための大切なコツです。

続いて、ツヤツヤのプチトマトや、クリーミーなアボカド（お好みでアーモンドなどのナッツ類を足しても◎）を食べやすい大きさに切り分けていきます。

まな板の上がカラフルなビタミンカラーに彩られていくのを見ると、一日の疲れも少しずつほぐれていく気がしますよね。

ジュワッと香ばしい！食欲をそそるトッピング

次に、フライパンで香りを引き出しましょう。

スライスして芽を取ったにんにくを少量の油で揚げ焼きにし、香ばしいガーリックチップを作ります。

キッチンいっぱいに広がるにんにくの香りが、たまらなく食欲を刺激してくれます。

同じフライパンで、今度はベーコンをカリッと焼き上げます。

ジュワジュワと心地よい音を立てながら、きつね色に色づいていくベーコンの姿はたまりません。

そして、別のお鍋で7分半〜8分ほど茹でた絶妙な半熟加減のゆで卵を用意すれば、トッピングの準備は完璧です。

おうち調味料で完成！絶品ドレッシングと盛り付け

わざわざ市販のドレッシングを買わなくても大丈夫。

マヨネーズやオリーブオイル、粉チーズなど、おうちにある身近な調味料を小鉢でクルクルと混ぜ合わせるだけで、驚くほどコク深い本格的なシーザードレッシングが完成します。

隠し味のお醤油とお砂糖が、味に奥行きを持たせてくれますよ。

最後は、お気に入りの器にたっぷりの野菜とトッピングをふんわりと盛り付け、手作りのドレッシングをたっぷりとかけて。

色鮮やかでボリューム満点、まるでカフェで出てくるような極上サラダの完成です！

まとめ

いかがでしたか？

工程はシンプルで、具材をカットして、焼いて、混ぜるだけ。

ほんの少しのひと手間で、いつもの食卓がパッと華やぎ、心まで満たされる特別な時間へと変わります。

野菜の鮮やかな色合いや、ベーコンが焼ける香ばしい匂いを感じながらキッチンに立つ時間は、忙しい日々の中で自分自身を労わる大切なひとときになるはずです。

「今日は疲れたから、美味しいサラダでリフレッシュしよう」。

そんな風に、このレシピがあなたの毎日の暮らしにそっと寄り添う、お気に入りの一皿になれば嬉しいです。

ぜひ今夜のメニューに、王道シーザーサラダを取り入れてみてくださいね。

 

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。