暮らしの道具「刃物」を選び、慈しむ。老舗が残る京都・烏丸御池に生まれた、〈貝印刃物店京都店〉

2026.5.15

グローバル刃物メーカー〈貝印〉が、初の直営路面店として選んだのは京都の地。創業118（いい刃）周年の今年5月1日、烏丸御池に日常を豊かに変える刃物を揃える拠点がオープンした。

photo: Yoshiko Watanabe / text: Mako Yamato

〈貝印刃物店京都店〉で手に入れる、日常を豊かにする刃物

包丁やピーラーなどの料理道具から、カミソリや爪切りといったケア用品、裁縫ハサミまで、グローバル刃物メーカーとして日常を豊かにする刃物を提案してきた〈貝印〉。創業118（いい刃）年の節目に挑むのは、初の直営路面店だ。

京都・烏丸御池を選んだのは老舗が今も残り、道具を長く大切に使う文化が根付く街の気質が、ブランドの哲学と共鳴したから。店舗は大正時代に建てられた町家を改装。1階には〈関孫六〉や〈旬〉など人気シリーズの包丁から調理小物、男性グルーミングブランド〈AUGER〉、そして裁縫ハサミまで440アイテムがずらりと並ぶ。気になるアイテムは店頭での試し切りなど試用も可能。使い手のライフスタイルに寄り添った道具を提案してくれる。

貝印刃物店京都店の内観 — アールをつけた壁面に導かれて奥へ。メインブランドの〈関孫六〉、海外での人気が高い〈旬〉が並び、刀鍛冶の伝統を感じさせる「ダマスカス」も目を引く。

趣ある2階は、体験の場としての「#Experience Lab」に

店舗奥の階段を上った先には、町家ならではの趣を残した空間が広がる。床の間の掛け軸や盆栽、唐紙の襖が、心地よい京都らしさを感じさせてくれる。ここでは1階での試し切りに加え、これまで機会のなかったパン切り包丁や、生クリームホイッパー「生クリッチ」の体験も可能。今後は包丁研ぎ教室と言った手入れの講習など、ワークショップの開催も予定されている。

間違いのない切れ味を体感し、その手入れの方法を知る。ただ道具を買うだけではない、暮らしのクオリティを高めてくれる刃物との出合いが、ここには待っている。