板チョコ2枚で簡単！濃厚「チョコレートパウンドケーキ」の作り方

フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに「チョコレートパウンドケーキ」のレシピを教えていただきます。チョコレートをゆっくりと溶かして生地に使い、表面にもチョコレートを散らして焼き上げた、チョコレートたっぷりの焼き菓子です。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのは、ココアパウダーがなくても板チョコがあれば簡単に作れるパウンドケーキのレシピです。型はホールケーキ型や複数の小さな紙型でも焼くことができます。

ぜひ、作ってみてくださいね。

「チョコレートパウンドケーキ」レシピ

調理時間

作業時間15分＋焼き時間40分

分量

18～20cmパウンド型1台・8人分

材料

板チョコレート…2枚（100g） 牛乳…10g 無塩バター…80g グラニュー糖…80g 卵…2個 薄力粉…90g ベーキングパウダー…小さじ1/2

作り方

1. 耐熱ボウルに板チョコレート1枚を割り入れて牛乳を加え、電子レンジ600Wで30～40秒加熱します。泡立て器などでよく混ぜ、余熱で溶かします。

2. 室温に置いてやわらかくした無塩バターを加えてよく混ぜ、グラニュー糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。

3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって2に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

4. 生地をパウンド型に流し入れ、板チョコレート1枚を割って生地の表面に散らすように置きます。

5. 170℃に予熱したオーブンに入れ、40分焼きます。竹串などをさして生地がつかなければ焼き上がりです。

ワンポイントアドバイス

・ココアパウダーがなくても、市販の板チョコレート2枚で、チョコ感たっぷりのケーキが焼き上がります

・パウンドケーキは崩れにくいので、贈り菓子としてもぴったりです

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。 ＜ブログ＞ 「めろんカフェ」 ＜Instagram＞ めろんカフェ(@meloncafe.melonpan) ＜X＞ Melonpanmama♪めろんカフェ(@meloncafe2023)