手間も食費もかけません！食費月3万円台の節約家がゼッタイ作る「定番メニュー」3つ

節約を続けるには、自炊を続けることが一番大事。あれこれ頑張っても、自炊という軸がぶれてしまうと本末転倒です。5人家族のわが家は、たった1回のランチでも5,000円がポーンと飛んでいきますから…。無理なく自炊を続けるためにも、手の凝った料理ばかりは作れません。今回は、ひと月食費3万円でやりくりしているズボラ主婦の私が、「よく作る定番メニュー」を3つご紹介します。

① 休日のランチの定番『おにぎり』

お休みの日のお昼は、手軽に食べられるおにぎりが定番です。ごはんさえあればすぐに用意できるうえに、子どもたちも自分でにぎれるのでお手伝いにもなっています。

具材は焼き鮭や梅干し、昆布の佃煮などが定番。混ぜ込みタイプのふりかけも欠かせません。

おにぎりに具だくさんのみそ汁があれば、朝食やランチなら立派な食卓です。

②実は節約レシピ！『オムライス』

オムライスは、子どもが喜ぶだけでなく節約にもなるわが家の定番メニュー。ごはんと卵があればベースができ、具材は少量の鶏肉やハム、冷蔵庫に残っている食材も使い切れます。

ごはんを炊きすぎた日や、前日の残ったごはんを活用することも多いです。ここだけの話、ごはんが微妙に足りない日も、オムライスでかさましして乗り切る率高め（笑）。

オムライスは簡単に作れるわりに見た目が華やかなので、時間がないときにもよく作ります。

③コスパ良し＆アレンジ自在！『焼きそば』

焼きそばは、コスパの良さと手軽さで外せない定番メニュー。1袋あたりの価格が安く、物価高の今でも、いまだに3食入りが100円程度で手に入ります。まさに"物価の優等生"といえる焼きそば！

キャベツやもやしなど安価な野菜をたっぷり入れれば、ボリューム満点に。オムそばにアレンジしたり、目玉焼きをのせたりしてもおいしいです。

フライパンひとつで作れるので、洗い物も出したくない日にもおすすめ。休日のランチも、焼きそば率は高めです。

毎日の自炊は、無理をすると長続きしません。私のモットーは、手間も食費もかけずに手を抜くこと。これからも背伸びせず、定番のメニューを味方に、マイペースな節約を続けていきます。

文／三木ちな（節約生活スペシャリスト）