揚げずに簡単！『ミートボール』の作り方。フライパンひとつでできますよ♪【節約おかず】

作り置きしておくと便利なミートボール。揚げて作るイメージがあるかもしれませんが、フライパンで焼くだけでもおいしく作れます。冷蔵・冷凍どちらもOKで、一気に作っておけば節約にも♪今回は、揚げずに作れる簡単レシピをご紹介します。

●合挽き肉：200g
●玉ねぎ：1/4個
●パン粉・牛乳：各大さじ2
●しょうゆ：小さじ1
●塩こしょう：少々
サラダ油：小さじ1
☆ケチャップ：大さじ4
☆ウスターソース・みりん・水：各大さじ1
（あれば）パセリ：適量

1. 玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに●を入れてよく混ぜ、3cm大に丸める。

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら余分な油を拭き取る。

3. 弱火にし、☆を加えてソースにとろみがつくまで煮る。器に盛り、みじん切りにしたパセリを振る。

・豚ひき肉でもおいしく作れます。
・焼くときは、しっかり焼き色がついてから転がすのがポイント。
・冷蔵で4日、冷凍で約1カ月保存できます。

お弁当のおかずとしても、食卓のサブおかずとしても役立つミートボール。さくっと簡単に作れるので、ぜひお試しを♪

アイデア／Mizukiさんまとめ／暮らしニスタ編集部