【福岡味噌ラーメン】春日の大人気店が博多駅南に新店オープン！ヤミツキ必至の旨辛の一杯

こんにちは！ 福岡で楽しい時間が過ごせるようにお店やスポットの情報をSNSで発信をしているtrip cameraです。

今回は、春日市にある大人気“味噌ラーメン”店が博多駅近くに出店したと聞き、さっそくお邪魔してきました。

博多駅近くに待望の出店！大人気の味噌ラーメン店「博多 文福 博多駅南店」（福岡市博多区博多駅南）

あえて火入れをしていない生味噌を合わせた独自のスープが評判を呼んでいる、春日市の味噌ラーメン専門店『博多 文福（ぶんぷく）』。

店主は、10代後半から23年間『博多一風堂』で働き、海外店舗の立ち上げにも携わってきた熟練の職人。発酵や醸造といった日本の食文化への造詣が深い「みそソムリエ」（みそソムリエ認定協会）でもあります。

2021年、一念発起して味噌ラーメン専門店『博多文福』を開業し、2024年には『新横浜ラーメン博物館』主催のコンテスト『ラーメン登龍門2024』で優勝。2024年8月から1年間、同館に出店したのちに、2026年3月1日、2号店となる『博多 文福 博多駅南店』をオープンしました。

JR博多駅筑紫口から徒歩約15分の場所です。

店内は、カウンター席とテーブル席があります。

「春日本店」とは“麺”が違う！「博多駅南店」の楽しみ方

お店に入ると券売機があります。

『博多駅南店』の現在のメニューは、『淡麗生味噌らーめん』（900円）、『味噌コーンバター』（1,100円）、『チーズ味噌』（1,200円）、『特製味噌らーめん』（1,300円）、『味噌チャーシュー』（1,100円）、『柚子みそ』（1,100円）など。

『チャーシューご飯』（300円）や『味噌カレー（ミニ）』（450円）などのご飯メニューもありますよ。

『博多駅南店』と『春日本店』のメニューは、一部の限定メニューを除いてほとんど同じなのですが、違いは麺！

『博多駅南店』では基本的に、細ストレート麺と平打ち麺の「MIX麺」。『春日本店』では変わらず、細麺か太麺か選ぶスタイルです。

辛さと旨みの虜になる！「鬼ダヌキ味噌豚骨」

定期的に私が食べに行く『春日本店』の『毛沢東みそ豚骨』が、『博多駅南店』では名前が化けて、『鬼ダヌキ味噌豚骨』（1,100円）になっていました。

白湯豚骨スープに辛味調味料の「毛沢東スパイス」が効いた、味噌豚骨味のラーメンです。

水菜にニンニク、キクラゲにメンマ、それからチャーシューにネギと、麺が見えないほど豪華なトッピング。

食べると、この味この味！

そして、自家製の「MIX麺」が新鮮です。

細ストレート麺の中に潜む平打ち麺の存在感が力強く、食べていてワクワクしました。

辛味のあるスープにもちもちの麺がよく絡んでおいしい！

キラキラしたオレンジのスープがパンチがあって辛い！ だけど、もう一口と欲する味です。

味噌とラーメンを知り尽くした店主が手がける『博多 文福 博多駅南店』。ぜひみなさんも食べてみてくださいね。（文／ trip camera）

■博多 文福（ぶんぷく）博多駅南店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅南3-9-21 増田和ビル1階
営業時間：11：00〜16：00、17：30〜21：00
定休日：水曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。 ※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。