珠玉の一杯で味わう、最高級豆と卓越した技「バンネリコーヒー」

「バンネリコーヒー」のコーヒー＆スイーツ

東京・表参道に注目のコーヒー店が誕生しました。店名の「バンネリ」とはコーヒーに情熱を注ぐイタリアの3兄妹の名前。家族でレストランを営みながら、国際的なバリスタの大会で優秀な成績を残し、世界的にその名が知られています。

特筆すべきは、使用するコーヒー豆とそのおいしさを極限まで引き出すための技。兄妹が世界各国の産地を巡って厳選した豆のなかでも、まず試していただきたいのがゲイシャ種です。

パナマの名園、「ジャンソン農園」産が最高級のスペシャリテ。フルーティな香りを際立たせるため、淹れ始めのみ凍った金属のボールにコーヒーを落として急速冷却させるという特殊な技法と、そのための道具も完全に再現しました。

この豆のドリップコーヒーは1杯5,000円というから驚きですが、最高の味わいのための手間暇は相当なもので、甘み、酸味、苦みの調和がとれた奥深い味と豊かな香りに驚くこと間違いありません。

ドリップコーヒーのほかにミルクを使ったラテメニュー（1,400円～）もラインアップ。自慢のラテアートも必見です。バンネリ家直伝のレシピで作った濃厚なティラミス（2,500円）とともにいただくと、至福の時間を過ごすことができそうです。

DATA
営業時間／9時～18時
不定休
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東京都港区北青山3-5-9

バンネリコーヒー

編集・文＝八木あきほ 沼田凜々子（婦人画報編集部）

『婦人画報』2026年5月号より

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