メイン食材ふたつだけ！大根と長ねぎの中華スープ

メイン食材大根と長ねぎだけで作れる、簡単中華スープです。
ささっと作れて、いつもの食卓に簡単に添えることができますよ。

▼材料 (3～4人分)

・ 大根：200g
・ 長ねぎ：1/2本
・ 鶏がらスープの素：大さじ1と1/2
・ 酒：大さじ2
・ しょうゆ：大さじ1
・ 塩：適量
・ ごま油：大さじ1/2
・ 白いりごま：適量

■食材を切る

長ねぎは薄切り、大根は厚さ1cmのいちょう切りにします。

■加熱する

鍋に大根、長ねぎ、鶏がらスープの素、酒、しょうゆと水800mlを入れて蓋をして中火にかけます。

■煮込む

煮立ったら火を弱め、さらに10分加熱します。

■仕上げる

塩で味を整え、ごま油を回し入れる。お好みで白いりごまをプラスして完成。

■ コツ・ポイント

ごま油をプラスすることで、コクがプラスされます。

暮らしニスタ／菅智香(かんともか)さん