今しか食べられない！1月だけの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」でフランス文化も堪能

こんにちは。シティ編集部のこやぎです。

1月だけ登場するフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。日本でも定着しつつ、ありますよね。私も「ガレット・デ・ロワ」のシンプルだけど奥深い味と物語が好きで、毎年欠かさず食べています。幸運を招くサプライズな仕掛けも楽しい、フランスの季節のお菓子を紹介します。

フランスには1月6日に「エピファニー（公現祭）」と呼ばれる行事があり、この祭日に結びついているのが「ガレット・デ・ロワ」です。この日だけ食べるのではなく、1月中に何度も食べるのがフランス流なんだとか。

一体どんなお菓子？と思いますよね。それが、とてもシンプル！パイ生地の中にクレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）またはフランジパーヌ（アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたもの）が入っています。シンプルだからこそ、パティスリーごとの個性が際立ち、何回も食べたくなる気持ちが分かります。

表面のデザインは主に4種類あり、それぞれに意味が込められています。

太陽（渦巻模様）は、生命力

月桂樹（葉っぱ模様）は、勝利

麦の穂（矢羽根模様）は、豊穣

ひまわり（格子模様）は、栄光

そして、忘れてはならないのがフェーブの存在！このお菓子の最大の特徴であるフェーヴは、小さな陶器の飾りで、自分に切り分けられた中から出てくると"今年一年、幸運に恵まれる"といわれます（日本のおみくじみたいで親近感がわきます）。※近年は安全面に配慮し食べても問題ないもので代用する場合も

ちなみに、フェーブが当たった人は男性なら王様、女性なら王女様になれて王冠を被るのがルールです。サプライズもあり、遊び心もある楽しいお菓子ですよね。

今年、私が購入した「ガレット・デ・ロワ」は、東京にあるパティスリー「オーボン・ヴュータン」のもの。フランスの伝統文化に敬意を払い、今でもフェーブを生地に入れている姿勢に心を掴まれたのが、選んだ理由です。また、フェーヴが当たった人が被るための王冠（紙製）も一緒に付いてきました。

フランスでは伝統的な切り分け方や乾杯の音頭など、最大限に楽しむためのお作法もあるそう！新年の集まりに持っていき、みんなでワイワイと楽しめるのも魅力のお菓子です。

1月いっぱいは日本でも目にする機会があると思うので、ぜひ味わってみてください。私もまだまだ食べたいと思います！