フランスの伝統菓子の1つ、それが「ガレット・デ・ロワ」です。 ただ、名前だけではどのようなお菓子なのかいまいちわかりません。 一体「ガレット・デ・ロワ」とはどのようなスイーツなのでしょうか？ 「ガレット・デ・ロワ」とは まずは「ガレット・デ…

FUNDO

洋菓子・洋惣菜のテイクアウトショップ「FLO」（フロプレステージュ）が、2023年12月30日（土）に、「Smile with French」というブランドコンセプトのもと、年末年始向けの限定スイーツやデリカ各種を発売しました。

LASISA

神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」では、2023年12月27日（水）から2024年1月15日（月）までの期間限定でフランスの新年のお祝いに欠かせない伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を販売。全国の「ドンク」「ドンクエディテ […]

anna

絵本とお菓子を組み合わせれば、気の利いたプレゼントのできあがり。kodomoe12月号では、贈る人ももらう人も

kodomoe

ボンジュール、柏 おどりです。本日ご紹介しますのは、閑静な住宅街の一角にあ．．．

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ガレット・デ・ロワは中にフェーブと呼ばれる陶製の人形がひとつ入っているパイ菓子のこと。価格が高めのお菓子なんですが、冷凍パイシートで作れば手ごろにお手軽にできるので挑戦する価値は大有りです♪

Eレシピ

群馬県前橋市にある「白井屋ホテル」の「ザ・パティスリー」で、新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」の予約販売を数量限定で実施！「金子三勇士のピアノ演奏公開収録付きランチ」の話題と併せてチェックしよう。 フランス伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」 [caption id="attachment_819688" align="aligncenter" width="600"] ©Shinya Kigure[/caption] アートデスティネーション「白井屋ホテル」の敷地内にある人気のフレッシュフルーツタルトの専門店「ザ・パティスリー」では、1月2日(月)～31日(火)の期間、「ガレット・デ・ロワ」を数量限定で予約販売する。 ■ガレット・デ・ロワ [caption id="attachment_819690" align="aligncenter" width="600"] ©Shinya Kigure[/caption] ガレット・デ・ロワは、フランスでキリスト教の祭日エピファニー(公現祭)を祝い、食べられている伝統のお菓子。ガレットは円形のケーキを、ロワは王様を意味する。ケーキの中には小さな人形フェーブが隠されていて、お菓子を切り分けたときにフェーブが入っていたらその人が今年の王、王妃となり、紙製の王冠が与えられ、その1年間幸せになると言われている。当初は中にそら豆(フランス語でフェーブ)を入れていたことから、今でもフェーブと称される陶器の人形が入っている。公現祭の起源となった、東方からキリストの誕生を祝いに来た三博士の供物の象徴とも言われいてる。 ■ザ・パティスリー [caption id="attachment_819692" align="aligncenter" width="600"] ©Shinya Kigure[/caption] フレッシュフルーツタルトの専門店「ザ・パティスリー」は、アシェットデセー(その場でつくる皿盛デザート)で知られる東京青山のEMME(エンメ)のオーナーパティシエ・延命寺美也氏が監修する素材と味、見た目の愛らしさにこだわった旬のタルトを提供している。 [caption id="attachment_819693" align="aligncenter" width="300"] ©Fumie Amino[/caption] 「ガレット・デ・ロワ」も延命寺美也氏がレシピを考案した。 ■価格や予約方法 価格は5寸(15cm)が3,200円、8寸(24cm)が3,800円。陶器のフェーブと紙製の王冠を1つずつ同梱している。なお、安全のため、フェーブはお菓子の中には入っていない。 予約方法は店頭またはWeb受付のみで、電話での予約はできない。なお、店頭受付、Web受付ともに事前支払い制で、Web受付の場合はクレジットカード決済となる。 シャンパンや発泡酒と共に、もしくは温かなお飲み物と一緒に味わってみよう。 ■白井屋 ザ・パティスリー 住所：群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル敷地内 (馬場川通り沿い) 営業時間：10:00～18:00 定休日：月曜日定休(祝日月曜日は営業、翌火曜日が定休)　2023年は1月2日から営業 HP：https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/patisserie 金子三勇士のピアノ演奏公開収録付きランチ [caption id="attachment_819255" align="aligncenter" width="600"] 金子三勇士 ©Ayako Yamamoto[/caption] また、白井屋ホテルでは、1月15日(日)に昌賢学園まえばしホールで開催される群⾺交響楽団スペシャルコンサートのプログラムのひとつであるピアニストの金子三勇士氏の公開収録を1月10日(火)に実施。白井屋ホテルのオールデイダイニングの「ザ・ラウンジ」にてのランチ終了後、金子三勇士氏が館内のスタインウェイ＆サンズの「SPIRIO｜r」を奏でる公開収録を行う。 ■金子三勇士氏 高崎市出身の金子氏は1989年に日本人の父とハンガリー人の母のもとに生まれ、6歳から16歳までハンガリーで音楽教育を受ける。数々のコンクールで優勝した経験を持つ。 ■詳細 [caption id="attachment_819258" align="aligncenter" width="600"] the LOUNGE(左)©Shiroiya Hotel (右)©Katsumasa Tanaka[/caption] 当日は13:30～14:30にスペシャルランチ、14:30～15:00に公開収録演奏を行う。料金は4,000円(税・サ込/名）。料金にはミュージックチャージ(公開収録演奏)、1ドリンク、ワンプレートランチが含まれている。なお、留意事項は予約ページから確認を。 群馬交響楽団スペシャルコンサートと併せて参加してみては。 ■金子三勇士のピアノ演奏公開収録付きランチ 日時：1月10日(火) 会場：白井屋ホテル「ザ・ラウンジ」 住所：群馬県前橋市本町2-2-15 予約：https://www.tablecheck.com/shops/shiroiya-lounge/reserve ■群⾺交響楽団スペシャルコンサート 開催場所：昌賢学園まえばしホール(前橋市市⺠⽂化会館) 詳細はこちら：https://www.maebashi-cc.or.jp/maebashishibun/ticket/15919.html グルメや音楽、白井屋ホテルでさまざまな体験を楽しんで。 白井屋ホテル公式HP：https://www.shiroiya.com/ (ソルトピーチ)

ストレートプレス

フランスの伝統的な製パン技術をベースに、こだわりのパンを販売している「RITUEL（リチュエル）」。 もうすぐ、新年を祝うお菓子「ガレット・デ・ロワ」がお目見えしますよ。 12月26日（月）～2023年1月25（水）の期間限定で、RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店にて予約販売されます（※予定数に達し次第終了）。 “王様のお菓子”「ガレット・デ・ロワ」ってな

isuta

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイに、新年のギフトとしておすすめの縁起物のスイーツが登場！ホテル1Fの「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」にて、エグゼクティブ シェフパティシエ 德永純司氏による「ガレット・デ・ロワ」が、2022年1月4日(火)～31日(月)の期間限定で販売される。 サクサクとしたパイ生地が特徴のガレット フランスでは毎年1月6日に食される“ガレット・デ・ロワ”。新年に幸運をもたらすフランスの伝統菓子だ。 今回発売の「ガレット・デ・ロワ」は、德永氏の作る焼菓子の中でも特に評判が高く、甘さ控えめでサクサクとしたパイ生地が特徴。口どけのよいサクサクのパイと、シシリーとスペイン産のアーモンドを使用したフランジパーヌクリームをたっぷり使ったガレットとなっている。 商品の詳細 「ガレット・デ・ロワ」の料金は、16cm/￥2,916(税込)・20cm/￥3,780(税込)。予約や問い合わせは、電話およびWEBにて受付中だ。 新しい年をお祝いする集まりの手土産や、自宅での優雅なティータイムに、「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」の「ガレット・デ・ロワ」を楽しんでみては。 新型コロナウイルス感染症拡大防止対策 なお、同ホテルでは、新型コロナウイルス感染症拡大防止対策を実施中。取り組みの詳細や営業時間などについては、公式ホームページにて確認を。 ■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 住所：東京都港区海岸1丁目16番2号 「ガレット・デ・ロワ」予約ページ：https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/sweets_takeout.html

ストレートプレス

「ガレット・デ・ロワ」は、1月6日のキリスト教の祝日「公現祭」をお祝いして食べるフランスの伝統菓子。切り分けられたピースにフェーブが入っていた人は王冠をかぶり「王様」としてみんなから祝福を受け、その幸運は1年続くと言われています。現在は当日だけでなく、1月の間楽しまれるものとなり、日本でもよく見かけるようになりました。新年最初の「朝パン日誌」はそんなガレット・デ・ロワの総集編！これまでの連載で紹介したものに加えて、新たに今年用にお取り寄せしたお店もご紹介します。

Hanako

フランス・ブルターニュ生まれのブーランジュリー「ル ビアン」に、新年を祝う期間限定商品が登場！「ガレット・デ・ロワ」が1月15日(金)まで発売中だ。 フランスの伝統的なお菓子 「ガレット・デ・ロワ」は、1月6日の“公現祭”をお祝いして食べるフランスの伝統的なお菓子。 パイの中には“フェーヴ”という小さな陶器の人形が隠されており、切り分けて食べる際に人形入りのピースが当たった人は、その日、王様や王妃様になって王冠をかぶり祝福され、幸福が1年間続くとされている。 サクサクのパイ生地×上品なアーモンドクリーム 今回発売された「ル ビアン」の「ガレット・デ・ロワ」は、発酵バターを何層にも折り込んだ香り豊かなサクサクのパイ生地を使用し、さらにワインビネガーを加えることでより軽い食感に仕上げた一品。 中身のアーモンドクリームは、アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしい風味がひろがる、まろやかな口あたりの上品な味わいで、生地の中にギュッと詰め込んで焼き上げている。 「ガレット・デ・ロワ」は、王冠とフェーヴ付きで1,300円(税別)。なお、パイの中にはフェーヴの代わりにアーモンドを一粒入れている。 フランスの伝統菓子を食べながら、新年をお祝いしてみては。

ストレートプレス

フランスを拠点にする、世界的に著名なショコラティエ「パスカル・ル・ガック」の海外1号店「パスカル・ル・ガック 東京」では、2021年1月4日(月)～18日(月)の期間、日本限定の新商品「ガレット・デ・ロワ オランジュ」を数量限定で販売する。 新年を祝うフランスの伝統菓子 ガレット・デ・ロワは、フランスで新年を祝うのに欠かせない伝統菓子。家族や友人と囲みながら切り分けて、フェーヴという小さな陶器が出てきた人は王冠をかぶり祝福され、その幸運は1年間続くと言われている。 オレンジが香るガナッシュをサンド 「パスカル・ル・ガック」のガレット・デ・ロワは、フランス産発酵バターが香る軽めのパイ生地で、ショコラティエらしくガナッシュとビスキュイショコラをはさんだ一品。フランスのサン＝ジェルマン＝アン＝レー本店でも人気を博している。 そんなガレット・デ・ロワの新作「ガレット・デ・ロワ オランジュ」3,780円(税込)が日本限定で登場。 オレンジ果皮とフランスを代表するオレンジリキュール“グランマルニエ”で優しく香りづけしたガナッシュをはさみ、これまでにはない味わいを楽しめる。 そのままでも美味しく食べられるが、170℃で5分間温めるとパイ生地の食感がよりサクサクになり、バターやアーモンドの香りが際立つ。さらに、挟んだガナッシュが絶妙にとろけだし、一般的なガレット・デ・ロワとは違う味わいを楽しむことができる。 フェーヴ＆王冠がセットに！ 同商品は、ホール1つにつき、アルパカの「フェーヴ」と「王冠」各1個を別添えで用意。「フェーヴ」をお菓子の中に入れて楽しむ場合は、誤飲などに十分注意しよう。 事前予約がおすすめ 予約受付期間は2021年1月4日(月)〜18日(月)で、店頭の事前予約・電話での取り置きに対応。当日の取り置きは売り切れている場合もあるため、事前の予約がおすすめだ。 また、同期間中にはベーシックな「ガレット・デ・ロワ ナチュール」3,780円(税込)も販売されるので、あわせてチェックしてみて。 なお、同店は、新型コロナウイルスの影響により臨時休業・営業時間を変更する場合がある。来店の際は、事前に店舗に確認を。 ■「パスカル・ル・ガック 東京」 住所：東京都港区赤坂2-12-13

ストレートプレス

人気シェフの味がサブスクで楽しめる「PostFoods!」から、大阪を代表する人気ベーカリー「パンデュース」の米山シェフが焼くフランスの伝統的な祝祭の菓子の「ガレット・デ・ロワ」が登場します。バターをふんだんに使って焼いた香ばしさ抜群のスイーツです。

イエモネ

こんにちは！1月31日（水）からミスド×GODIVAのコラボドーナツ第2弾がはじまりました(^^)第1弾とあわせ...

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みなさん、こんにちは。ぎゅってブロガー第6期の津雲（つくも）です。もうすぐやってくるバレンタイン、みなさまはどう過ごしますか？バレンタインといえば、やはりチョコレート。子どもとバレンタインのイベントを楽しんだり、パートナ ...

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バレンタインシーズン恒例のミスドの期間限定チョコ系ドーナツ、2024年は『GODIVA』とのコラボです！　1月11日に第1弾が4種、1月31日に第2弾が2種発売されました。全6種の実食レポートです。

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カトリックの国フランスには、古来から1年を通して様々な行事があるのですが、それに伴う美味しいお菓子を味わうのが毎年の楽しみのひとつです。まずは、新年1月6日のÉpiphanie（エピファニー）公現祭と...

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「かわいさ兼ねる」ハート型チョコ、ミスド×ゴディバの第２弾

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