鮮魚売り場のおじさん直伝！ アレンジも激うまの「エビとホタテのアヒージョ」／ぱじゃまご飯

在宅ワーク中にも着るほどパジャマが大好きな枦山草介（はじやま そうすけ）。そしてパジャマと同じくらい大好きなのが食べること。『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）は、そんな草介によるおうちご飯レシピコミックです。深夜に食べる背徳ラーメン、みりんでふわふわホットケーキ、喫茶店の本格オムライス...などなど、思わず作ってみたくなるレシピが満載。深夜や空腹時に読むのはちょっと危険かもしれません...。

※本記事はわたなべ 萌著の書籍『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

魚屋さんが教える激うまアヒージョ

魚屋さんが教える激うまアヒージョ

材料（1人分）
・ボイルエビ 80g程度
・ボイルホタテ 80g程度
・マッシュルーム 4個
・にんにく 2片
・オリーブオイル 150ml
・鷹の爪 1本
・塩・こしょう 適量
・パセリ お好みの量

作り方
1.マッシュルームを4等分に切る。

2.にんにくをみじん切りにする。

3.2のにんにく、オリーブオイル、半分にちぎって種を出した鷹の爪を深めのグラタン皿に入れ、オーブントースター800Wで3～4分ほど加熱する。

4.3にボイルエビ、ボイルホタテ、1のマッシュルームを加えてよく混ぜ、オーブントースター800Wで10分加熱する。

5.塩・こしょうとお好みでパセリをちらす。

・このレシピではオーブントースターを使用しています。機種によって同じ温度や加熱時間でも、多少焼き上がりに違いが生じますので、お使いの機種に合わせて、様子を見ながら調整してください。

---