ねぎ&しょうがで冷えた体がぽかぽかに♪【ねぎとしょうがのスープレシピ】

時間がない日や食欲がないときでも、優しくパワーチャージ できる薬膳スープがあれば、お腹も体も満たされるはず♡ ねぎとしょうがは、末梢血管を温める働きがあり、風邪の引きはじめにウイルスを排出してくれます。また、ささみで疲労回復効果を期待。

ねぎとしょうがのスープレシピ

材料（2人分程度）

長ねぎ…1/2本
しょうが…10g
ごま油…適量
ささみ…1本
ゆで汁…260ml

[A]
塩…ひとつまみ
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1/2

作り方

1.長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。ささみは弱火で5〜6分ゆで、そのまま湯の中で冷ましておく。

2.鍋にごま油を入れて中火にかけ、ねぎとしょうがを炒める。

3.よい香りがしてきたら、ささみのゆで汁を加え、ふつふつしてきたらAと手で裂いたささみを加える。

掲載：美人百花2025年9月号「夏の疲れにゆる薬膳レシピ」

料理/山田奈美 撮影/福井裕子 スタイリング/木村遥 構成・文/長谷川稚渚 再構成/美人百花.com編集部