ゴーヤーの苦みがマイルドに『ゴーヤーとツナのごまマヨサラダ』火を使わない簡単副菜

まな板で切って塩もみして、あとは和えるだけ。

ツナマヨのコクとごまの香ばしさで、ゴーヤーの苦みもやわらぎ、ぐっと食べやすくなります。暑い季節にうれしい、火を使わない時短副菜です。

『ゴーヤーとツナのごまマヨサラダ』のレシピ

材料（2人分）

ゴーヤー……1/2本（縦半分に切ったもの・約120g）
ツナ缶詰（70g入り）……1缶
白すりごま……大さじ1
塩
マヨネーズ

作り方

（1）ゴーヤーはわたと種を取り、横に幅2～3mmに切る。ボールに入れて塩少々をふり、かるくもみ込んでから、水けを絞る。

（2）別のボールに白ごま、マヨネーズ大さじ2を混ぜ、（1）と汁けをきったツナを加えて混ぜる。

食べやすい味わいに、つい箸が進むゴーヤーサラダ。食卓に緑と栄養を足したいとき、ぜひ気軽に作ってみてくださいね！

（『オレンジページ』2025年7月17日号より）