Netflixドラマ『山猫』とコラボ！ドンナフガータ限定ワインディナー体験記｜メズム東京

イタリア・シチリア島の名門ワイナリーDonnafugata（ドンナフガータ）が贈る、特別なメーカーズディナーが開催されました。

今回の目玉は、Netflixドラマ『山猫』とのコラボで生まれた限定ワイン「Mille e Una Notte 2021」。そのほか、珠玉の5本が揃い、和のエッセンスを取り入れたスペシャルコースとのペアリングが実現。お料理とともにワインをご紹介します。

美食とワインの饗宴が繰り広げられた一夜。舞台は東京・竹芝、ラグジュアリーホテル「メズム東京」

170年の伝統を受け継ぐシチリアの名門。多彩な5つのワイナリー

ドンナフガータは、170年以上にわたり家族経営を続けるシチリアの名門ワイナリー。

その名は、小説『山猫』の舞台となった領地に由来します。海と山に囲まれた自然豊かな5つのエリアにブドウ畑を持ち、土壌と気候の個性を生かしたワイン造りを行っています。

5代目の兄妹、アントニオとジョゼが中心となり、最近では6代目のガブリエラも加わり、新たな世代の感性が吹き込まれています。

抹茶をイメージしたシルクのワンピースの装いのガブリエラさんが、ワインの品種や味わい、ラベル（エチケット）についてレクチャー。知性と教養溢れる美人オーナーです。

和と洋の美しき邂逅。料理とワインのマリアージュ

この日振る舞われた料理は、あえてイタリアンではなく、日本の旬の素材を使った一皿一皿。繊細かつクリエイティブなアレンジが施され、ドンナフガータの個性豊かなワインと美しく調和しています。

泡の美学。最初の一杯は「Brut 2020」

黄金色に輝く泡がグラスに立ち上る、エレガントなスプマンテ。「ドンナフガータ・ブリュット 2020」は、青りんごや白桃、ノワゼットの香りがふんわり広がり、口に含むと繊細な泡が優しくはじけます。後味は柔らかく、白い花の余韻が美しく残ります。

初夏のこの季節にぴったり。“しなやかで強い女性”の名を継ぐ白ワイン

名作映画をオマージュした赤ワイン「Tancredi 2021」

今夜の主役！『山猫』とシチリアをつなぐ1本。Mille e Una Notte 2021 – Special Edition

星降る夜のように濃密でエレガントな赤ワイン。「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」は、“千と一の夜”という名前の通り、一口ごとに物語が展開するような奥深さが魅力。

ネロ・ダヴォラを主体に、プティ・ヴェルドとシラーをブレンド。黒スグリ、熟したプラム、ハーブやスパイスが複雑に重なり、まるで一本の壮大な叙事詩のよう。Netflixシリーズ『山猫』の世界観を受け継いだ、芸術的な一本です。

デザートまで完璧。奇跡の甘口ワイン「Ben Ryé 2022」