リュウジさんのバズレシピ「豆腐のスパゲッティ」を作ってみたら簡単なのに美味しすぎた！

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんの「豆腐のスパゲッティ」を作ってみました。リュウジさんらしい超簡単レシピで、材料も工程も少ないので、誰でも簡単に作れるスパゲッティになっていますよ。

スパゲッティ 100g

絹ごし豆腐 150g

バター 10g

顆粒コンソメ小さじ1

にんにく 1～2cm

黒こしょう適量

粉チーズお好みで適量

① たっぷりの湯を沸かして塩（湯量の1％）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。

② 耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで2分加熱する。

③ バター、顆粒コンソメ、にんにくを加え、泡立て器でなめらかになるようよく混ぜ合わせる。

④ ゆであがったスパゲッティの水気を切って③に入れ、混ぜ合わせる。

※ザルにあげず、トングでスパゲッティをつかんで水気を切りながらボウルに入れてOK。

⑤ 黒こしょうをふり、お好みで粉チーズを加える。

※リュウジさんはこのまま食べていましたが、器を使う場合は盛ってから黒こしょう、粉チーズをふっても良いと思います。

包丁を使わず、とっても簡単にできあがりました！スパゲッティをゆでている間に豆腐をレンジで加熱し、なめらかなソースを作るだけでOKなので、本当に手軽に作れちゃいます。

オリジナルレシピでは1.4mmのスパゲッティで作っていましたが、今回は少し太めのスパゲッティを使用しました。リュウジさんは細めをおすすめしていましたが、個人的には太めのスパゲッティも合うと思います。みなさんもお好みで作ってみてください。

またガーリックパウダーも使用していましたが、にんにくのチューブで代用してみました。

味変としてしょうゆをかけるのをおすすめされていたので試してみましたが、豆腐と相性の良いしょうゆを加えることで味がしまり、これもまた美味しいですね。

さらにねぎものせてみました。彩りもアップし、薬味としてアクセントになってくれますよ。

料理が苦手な人でも、時間がないときでも、超簡単にできちゃうリュウジさんの「豆腐のスパゲッティ」を再現してみました。

冷蔵庫に食材がたくさんそろっていなくても、スパゲッティと豆腐があればできるので、一人暮らしの方にもぴったりですよ。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡