BLTサンドイッチがごはんになった？！ごろごろベーコンとトマトの簡単ワンプレートごはん

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ベーコンとトマト、レタスの入ったBLTサンドイッチをごはんで再現！みんな大好きなケチャップで味付けしたベーコンは、存在感のあるごろごろにカット。生のトマトの爽やかな酸味が加わって、さっぱりと頂けます！ごはんとレタスを添えて、ワンプレートに仕上げる簡単レシピをご紹介します。

ごろごろベーコンとトマトのBLTごはんプレートを試すのにかかる時間

• 約15分

ごろごろベーコンとトマトのBLTごはんプレートのレシピ

ごろごろベーコンとトマトのBLTごはんプレートの材料（2人分）

ブロックベーコン 120～130g

トマト 大1個

レタス 2枚

ケチャップ 大さじ1と1／2

顆粒コンソメ ひとつまみ（省略可）

こしょう 少々

オリーブオイル 少し

温かいごはん 2膳分

ごろごろベーコンとトマトのBLTごはんプレートの作り方

① ブロックベーコンは、約1.5cm角の棒状に切り、トマトは2～3cmの大きさの乱切りにする。

② フライパンにオリーブオイルを薄くひき、ブロックベーコンを入れて火を点け、中弱火で表面をこんがりさせながら炒め焼きにする。

ポイント

ブロックベーコンには、ゆっくりと火を通すのがコツです。表面がこんがりしてきたら、もうひといき！そのままひと回り小さくなるまで炒め焼きにします。赤身の間にある脂質も溶け、ジューシーになります。その間にしっかりと焼き色が付くので旨みも増します。焦げないよう、ゆっくりと火を通しましょう。

③ フライパンにスペースを作り、ケチャップを入れて炒め、水分が飛んだら全体を混ぜる。

④ トマトを入れ、さっと和えたら、こしょうと顆粒コンソメも入れて火を止める。

⑤ 皿にごはんを盛り、食べやすい大きさにちぎったレタスと④を乗せたら出来上がり。

ちょい足しで味変！粒マスタードとマーマレードのマヨソースのレシピレシピ

味のアクセントにもなるので、ぜひ一緒に、添えてもらいたいソースです！

粒マスタードとマーマレードのマヨソースの材料（2人分）

マヨネーズ 大さじ1

粒マスタード 小さじ1

マーマレード 小さじ1

粒マスタードとマーマレードのマヨソースの作り方

① すべてを混ぜ、BLTごはんプレートに添えたら出来上がり。

馴染みのある食材だけで、簡単に作れ、味もすぐに決まるのでとっても楽チン！特にランチにおすすめです。

ベーコンのいつもと違う食べかたをぜひ、試してみてくださいね！