ポリ袋と電子レンジでつくるという驚きの簡単レシピ！でも味わいは本格的で、燗酒との相性が抜群です。「飲み友」の料理研究家、上田淳子さんとしらいのりこさんに夏の晩酌がテーマの自慢のつまみを披露し合ってもらいました。

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「まるしげ」の人気メニュー、くじらの刺身用の赤身肉を使ったポキ丼です。旨味の濃いくじら肉と、アボカドのまろやかさが好相性。くじら赤身肉を使うのが「まるしげ」流です。酒が進む海鮮丼レシピを「赤坂まるしげ」店主の小久保茂紀さんに教わりました。

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食料品が高騰していても、まだまだお手頃な「もやし」。でも、味や食感に特徴があるため、味付けやメニューが毎回同じになりがちです。そこで今回は、簡単でおいしい！もやしの脱・マンネリレシピをご紹介します♪

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現在、バーミヤンでは「台湾展」を開催中。どんな料理が食べられるのか、期待を胸に訪れてみました。

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トマトカレーの作り方 ●材料（2人前） トマト　小4個（500g）〈A〉玉ねぎ　小1個生姜　1かけニンニク　1かけクミンホール　小さじ2オリーブオイル　大さじ2塩、ブラックペッパー　少々〈調味料〉カレー粉　大さじ4ケチャップ　大さじ2ウスターソース　大さじ1●作り方（所要時間15分）1. Aをみじん切りにして、フライパンに半量のオリーブオイルを入れ、玉ねぎが透明に透明になるまで炒める。2. トマトを角切りにする。3. 1の具を寄せて、クミンと残りのオリーブオイルを入れ、炒めて香りが出たら全体を混ぜる。4. 3にトマトと調味料を入れて弱めの中火でトマトが潰れるくらいを目安に煮込む（5分前後）。味見して、塩、ブラックペッパーで整える。5. お好きな具材のソテーやフライを乗せて召し上がってください。●ポイント煮込み時間は、お好みの濃度に仕上がったところまで。煮込んでいる時間にシーフード、野菜、肉のソテーなどを準備、カレーに乗せていろいろな味わいを楽しめます。RECIPE=田中美奈子

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暑い時期には、しっかり冷やした豚しゃぶが食卓に並ぶことも多いのではないでしょうか？ビタミンB₁が豊富な豚肉は夏におススメな食材ですし、食欲がない時でもさっぱりと食べられる一品ですよね。そんな豚しゃぶですが、皆さんはどのように豚肉を冷やしているでしょうか？今回は豚肉の冷やし方を2種類比較し、レポートしていきたいと思います！

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宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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朝食や、つけあわせの定番とも言える「目玉焼き」。ふたをして蒸し上げるのが一般的ですが、じつは“ふたなし”で作る方法もあるんです！今回は、目からウロコ！「フタをしない 目玉焼きの作り方」をご紹介します。フタをしない方が圧倒的にきれいな仕上がりなるところにも注目です。

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！コンビニ低カロリー スイーツの新商品情報をお届けします。今週新発売のコンビニ低カロリー スイーツセブン-イレブ…

もぐナビニュース

RAPTUREが、8月11日(日)、東京・原宿にて、揚げたて生ドーナツとコーヒーを提供するオープンテラス付きのドーナツ＆カフェ「PURPLE COFFEE(パープルコーヒー)」をオープンした。 女性の為の、しつこくないドーナツが完成 「PURPLE COFFEE」では、若手農業集団SHIKI FARMERS CLUBの代表・横江巧真氏との出会いを契機に、農家と直接契約を結び厳選された素材を使用した揚げたて生ドーナツを提供。 こめ油でサクッと揚げる生ドーナツの素材には、茨城県・新拓農園直送のかぼちゃ、兵庫県の山奥で生産されるShinobeeの天然無加工・非加熱の生はちみつ、オリゴ糖豊富なてんさい糖、北海道産の銀将小麦を使用するなど、素材一つひとつをこだわり抜き、「甘いものを食べたいけど罪悪感が」という女性のための、しつこくないドーナツが完成した。 化学肥料を使わずに育てられた新拓農園のかぼちゃは、1つの苗から実のなる個数を3個と限定することで、大きさ、食味の濃さ、甘さの旨みを最大限に引き出している。そのかぼちゃを練り込んだ生地は、甘み成分が豊富で、フワッとモチモチした食感が特徴。注文が入ってから揚げるため、いつでも新鮮な味わいを楽しめる揚げたて生ドーナツに仕上がる。 兵庫県の山奥で生産されるShinobeeの天然・非加熱の生はちみつは、加熱処理をしていない自然な形で採取され、酵素や栄養素が多く含まれているのがポイント。ミツバチの育成からはちみつの採取、瓶詰めに至るまで手間を惜しまずに生産された天然・非加熱の生はちみつと、北海道産てんさい糖を生地に練り込み、上白糖を使用しない素材の自然な甘さを引き出している。 「プレーン」は揚げたてがオススメ ドーナツメニューには、「プレーン」421円、「マスカルポーネ生クリーム」「カスタード」「チョコレート」各496円、「京都 宇治抹茶」「生ハムクリームチーズ」「キーマカレー」各529円(いずれも税込)をラインアップ。中でも「プレーン」は、揚げたてがオススメだ。 また、コーヒーには、生産者や自然環境に配慮して栽培された豆を使用する、小川珈琲から仕入れた豆を使用。カカオの香り、ビターチョコレートのような苦味、メープルシロップのような甘さとしっかりとしたコクが特徴のブレンドコーヒーは、生ドーナツとの相性が絶妙なので、味わってみて。 テイクアウトメニューもあり さらに、「3種BOX A(プレーン/マスカルポーネ生クリーム/カスタード)」1,404円(税込)や、「3種BOX B(チョコレート/京都 宇治抹茶/クリームチーズ)」1,512円(税込)、「6種BOX(プレーン/マスカルポーネ生クリーム/カスタード/チョコ/レート/京都宇治抹茶/クリームチーズ)」2,862円(税込)といった、テイクアウトメニューも用意。売り切れ次第終了となる。 洗練された内装デザインにも注目 同店では、「ただのドーナツ＆カフェなんてつくらない。新しいブランドをつくる」をコンセプトに、デザイナー・CRFTZと協同して洗練された内装デザインを実現。店内ロゴデザインは、川村JURY洋一氏の協力のもと完成し、視覚(空間、インテリア、ロゴデザイン)、聴覚(deep house BGM)にもこだわり、新しい特別な体験を届けている。 開放感のあるオープンテラスは、愛犬と一緒に利用できるのが嬉しい。 都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的な雰囲気の中で、上質な生ドーナツとコーヒーを提供し、新しい食の楽しみを創造する「PURPLE COFFEE」に、一度立ち寄ってみては。 ■PURPLE COFFEE（パープルコーヒー） 住所：東京都渋谷区神宮前1丁目20-4 AXIA原宿1階 A区画 営業時間：11:00〜20:00(L.O19:30) Instagram：https://www.instagram.com/purple_coffee_official/ (佐藤ゆり)

ストレートプレス

この記事ではX(旧Twitter)でバズった投稿を紹介します。今回紹介するのは絹(@__ki_nu__)さんの幸せあふれる投稿です。人によって幸せの基準は違いますが、自分にとっての幸せを見つけることは生きる上で大事なことですよね。投稿者・絹さんにとっての幸せは夫が作るアレンジラーメン。飯テロかつ幸せが詰まった投稿は、見ている人まで幸せな気持ちになれますよ。

ママリ

淡白な味わいの“ズッキーニ”。でも調理することで、他の食材や油との相性が良くどんな旨味も吸い上げて、ひと口かじればズッキーニに含まれるたっぷりのおいしい水分と旨味があふれる優秀な野菜ですよね。独特の食感は唯一無二で、わが家でも大人気の食材で・・・

あたらしい日日

[caption id="attachment_1190077" align="aligncenter" width="600"] ※おせんべいの画像はイメージ[/caption] シマダグループの一社であるシマダハウスが運営する「COMPHO(コムフォー)」および「島田宇平商店」は、8月28日(水)の「米の日」にちなみ、メインメニューを注文した人に、数量限定のオリジナルおせんべいを配布する。 オリジナルおせんべいをプレゼント 1952年、世田谷区千歳烏山にある一軒の精米店から始まったシマダグループ。現在は、飲食事業をはじめ、不動産事業、介護事業・ホテル事業・保育事業・旅行事業・酒造事業等を行う複合企業となっている。 今回、「米の日」として知られる8月28日(水)に、創業のルーツに立ち返り、「COMPHO」大手町ビル店、 with TERRACE 大崎シンクパーク店、 日本橋高島屋S.C.店、 アーバンドック ららぽーと豊洲店、 コピス吉祥寺店と、 千歳烏山の「島田宇平商店」にて、 [caption id="attachment_1190091" align="aligncenter" width="600"] 「COMPHO」のおせんべい※画像はイメージ[/caption] [caption id="attachment_1190090" align="aligncenter" width="600"] 「島田宇平商店」のおせんべい※画像はイメージ[/caption] 感謝の気持ちを“コメ”てオリジナルおせんべいをプレゼント！メインメニューを注文した人が対象で、数量限定のため、なくなり次第終了となる。 「COMPHO」について オリジナルおせんべいが配布される「COMPHO」は、日本人の食文化に深く根付く国産米を「米麺」として広めていきたい、という想いから生まれたフォーの専門店。20年以上続く現在、都内を中心に店舗展開をしている。 「COMPHO」は、グルテンフリーで小麦アレルギーの人でも食べられる米麺「フォー」が、日本人の新しい食文化になる可能性に注目。元々はベトナムの食べ物だが、日本人の味覚に合うオリジナルレシピを開発し、2001年にフォー専門店「COMPHO」をオープンした。 全国各地の農家さんたちと15年かけて試作を繰り返し、国産米麺を開発。「COMPHO」オリジナル米麺は、マタニティーフードマーク認証を取得している。 シマダグループの目指す未来は、麺を好む日本人に、「フォーを新しいお米の形として、日本の食文化に深く根付かせること」だという。 「島田宇平商店」について 同じく、オリジナルおせんべいが配布される「島田宇平商店」は、“懐かしいけれど新しい“がキーワードのお店。 シマダグループのルーツである千歳烏山にて、オリジナルのブレンド米や米麺「フォー」と吉川醸造の日本酒、 おむすび、 酒粕スムージー、 織米などを取り揃えている。米蔵をイメージした空間で、角打ちも楽しんで。 この機会に、「COMPHO」と「島田宇平商店」にて、米屋からはじまるシマダグループが「米の日」に感謝を“コメ”て贈る、オリジナルおせんべいを味わってみては。 ■島田宇平商店 住所：東京都世田谷区南烏山4-12-5-1F 営業時間：(火～木)11:00～20:00、(金・土)11:00～22:00、(日)11:00～18:00 定休日：月曜 Instagram：https://www.instagram.com/shimadauhei.shouten 「COMPHO」各店舗詳細：https://compho.jp/shop (佐藤ゆり)

ストレートプレス

もっちりとした口当たりとすっきりとした後味が特徴の「湯田ヨーグルト」。よく見るヨーグルトと比べると少しお高めですが、そのおいしさから大人気の今話題のヨーグルトなんです。そんなヨーグルト、特別な器具や材料なしにお家で増やせるっていうんです。「・・・

あたらしい日日

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ジューシーの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ジューシークラシエ おぉ！カレー肉 袋30gもぐナビニュー…

もぐナビニュース

餃子を食べるときの定番タレといえば「しょうゆ」「酢」「ラー油」を組みあわせたものですよね。その他にも、餃子と相性のよい“変わり種”となる“タレ”が存在するのをご存知でしょうか。中には意外な調味料との組みあわせもあるんですよ。“タレ”を変えれば、幅広く味の違いを楽しめますよね。そこで今回は、餃子にあう“変わり種”5つを食べ比べて、ランク付けしてみました。

イエモネ

ホテル龍名館東京さんのビューティー宿泊プランという、美容・睡眠・朝食に拘った素敵なプランを満喫しました！ミシュランに9年連続掲載、TripAdvisorではエクセレンス認証を受賞し殿堂入り！駅前で立地も最高な外国人観光客にも人気のホテル！

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