無限に食べられる！「レンコンのにんにくごま塩和え」

レンコンをカリッと揚げ焼きして、ごま塩で和えた簡単ひと品です。ニンニク味でおつまみにもピッタリ～無限に食べられます。

▼材料 (3～4人分)

・ レンコン：250g
・ にんにく：小さじ1/2
・ 薄力粉：大さじ2
・ 塩：小さじ1/2
・ 黒すりごま：小さじ2
・ 油：大さじ2

レンコンは角切りにします。

ニンニクを混ぜ合わせ、薄力粉をまぶします。

フライパンに油をひき、レンコンを炒めます。

転がしながら焼いて、全体がきつね色になったら取り出します。

塩とすりごまを混ぜ合わせ、レンコンに絡めて完成。

■ コツ・ポイント

ニンニクや薄力粉をまぶす時はポリ袋を使うと、まんべんなく混ぜ合わせられます。

暮らしニスタ／わんたるさん