巻く前に『3個』入れてみて　玉子焼きを切ると「食べ応えアップ」「お弁当にピッタリ」

本記事では、冷凍シュウマイを入れて食べ応えをアップさせた『玉子焼き』のレシピを紹介します。

筆者は高校生の息子のために、ほぼ毎日弁当を作っています。その弁当に毎回といっていいほど入っているのが、玉子焼き。

息子が好きなので毎回のように入れていますが、マンネリ防止のために、ほかの食材を入れたり味つけを変えるなどしてアレンジを加えています。

冷凍庫に余っていたシュウマイを入れてみると…

ある日、冷凍庫にシュウマイが残っていたため、思いつきで玉子焼きに入れてみることに。息子が帰宅するなり「今日の玉子焼きめっちゃよかった！」と褒めてくれたので、作り方をシェアしたいと思います。

材料

【材料（1～2人分）】

・卵 2個

・冷凍シュウマイ 3個

・塩コショウ 少々

・サラダ油 適量

1．シュウマイを加熱する

まず、冷凍シュウマイを表記通りに加熱しましょう。

撮影：エニママ

2．卵を溶く

シュウマイを加熱している間に、卵液を作ります。

卵をボウルに割り入れ、塩コショウを振ってよくかき混ぜてください。

撮影：エニママ

3．玉子焼き器で焼く

サラダ油を引いて中火で熱した玉子焼き器に、溶き卵の半量を流し入れます。

撮影：エニママ

玉子焼き器の縁から少し空けて、冷凍シュウマイを並べましょう。

撮影：エニママ

シュウマイが軸になるように、くるくる巻きながら焼いていきます。シュウマイが転がりやすいため、フライ返しを使うのがおすすめです。

撮影：エニママ

残りの溶き卵も流し入れ、玉子焼きを完成させましょう。焼きあがった玉子焼きは、まな板に移して粗熱を取ります。

シュウマイ入りで食べ応えアップ

粗熱を取ったら、食べやすい大きさにカットして完成です！焼きあがった玉子焼きの断面は以下の通り。

撮影：エニママ

シュウマイを入れることで、いつもの玉子焼きよりも食べ応えがぐんとアップします。

ベースとなる溶き卵の味つけは家庭に合わせて調整してくださいね。シュウマイにも味がしっかりついているため、溶き卵はシンプルに味つけするのがおすすめです。

いつもの玉子焼きに比べて少し工程は増えますが、それでも10分以内で完成します。冷凍庫にシュウマイが残っていたら、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]