【イカの皮を超簡単にむく方法】なんと『お酢』をかけるだけ！？ツルンと剥がれる裏ワザを試してみた結果は…

簡単ツルン！イカの皮をむく方法お刺身や炒め物に美味しいイカですが、調理する際に皮が手やすべって上手く剥がれず、苦戦した経験はありませんか？

実は、どのご家庭にもある「お酢」をかけるだけで、力を使わずツルンと皮が剥がれる魔法のような裏ワザがあるんです！

【準備するもの】
イカ…1ぱい
酢…大さじ3

お酢に含まれる成分がイカの皮のタンパク質に作用し、キュッと収縮することで身から皮が離れやすくなります。

1. イカの胴体から足と内臓を外し、包丁で切り込みを入れて開きバットに広げます。

2. 開いたイカの表側に、お酢大さじ3をまんべんなく回しかけます。

3. イカをひっくり返して約3分置きます。

4. 端から皮を引っ張ると、滑るようにスーッと気持ちよく皮が剥がれます！

お酢の力で身と皮がすんなり離れるため、無理な力を入れずに真っ白で綺麗なお刺身用イカが完成します。

生で食べるお刺身の際は皮を剥くことで表面の汚れや小さな虫を取り除く効果もありますので、ぜひこの爽快な皮むき技を試してみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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