【今日の献立】2026年8月8日(土)「牛肉とコーンのガリバタ炒め」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「牛肉とコーンのガリバタ炒め」「完熟トマトのサラダ」「オクラの冷製すまし汁」の全3品。

フライパンひとつで炒めるだけの簡単なメインにシンプルなサラダ、ひんやり飲みやすく仕上げたお吸い物の献立です。

ガーリックバター略してガリバタです。少なめのニンニクで匂いは控えめなスタミナ満点の一品です。

調理時間：25分

カロリー：373Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

牛肉 (薄切り)150~200g

酒小さじ2

ピーマン 2個

トウモロコシ (生)1本＜調味料＞

バター 10g

しょうゆ大さじ1

酒大さじ1

塩少々

粗びき黒コショウ適量ニンニク (みじん切り)小さじ1/2

バター 10g

牛肉は食べやすい大きさに切り、酒をからめる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、長さを半分に切って包丁で実を削ぎ落とす。

1. フライパンにバター、ニンニクを強めの中火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったらいったん取り出しておく。

2. フライパンにピーマンを加えて炒める。ピーマンの色が鮮やかになったら、トウモロコシ、(1)の牛肉を戻し入れて炒め合わせる。

焦げつくようなら分量外のバターを追加してください。

3. ＜調味料＞の材料を加え、全体にからめて、器に盛る。