『牛乳パック』を今すぐ用意だーー！！混ぜて冷やすだけの「いちごアイスケーキ」が夏に最高すぎる♪

暑い日に食べたくなる、ひんやりスイーツ。実は、空の牛乳パックを型にすれば、特別な道具がなくてもかわいらしいアイスケーキが作れます！

いちごジャム、生クリーム、ビスケットを混ぜて凍らせるだけなので、手軽なのに見た目は華やか。後片付けもラクな、夏のおやつにぴったりのレシピをご紹介します♪

材料（作りやすい分量）
・いちごジャム…150g
・生クリーム…200cc
・ビスケット…70g
・空の牛乳パック…1個

使うのは身近な材料だけ。専用のケーキ型は不要で、洗って乾かした牛乳パックがそのまま型になります。

今回は、いちごジャムでほんのりピンク色のアイスケーキを作ります。

1. ボウルにいちごジャム、生クリーム、粗く砕いたビスケットを入れ、よく混ぜ合わせます。

ビスケットを入れると、アイスの中でしっとりとした食感になり、ほどよいアクセントに。材料が均一になるまで混ぜればOKです。

2. 混ぜ合わせた生地を空の牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で一晩しっかり凍らせます。

取り出すときは、牛乳パックをはさみで切り開くとスムーズです。アイスを崩さないよう、少しずつ外してくださいね。

3. しっかり凍ったら牛乳パックを外し、食べやすい大きさに切り分ければ完成です！

四角い型のおかげで、すっきりとした直方体に仕上がります。うっすらピンク色の見た目もかわいらしく、テーブルがぱっと華やぎます。

ひと口食べると、甘さは控えめで、アイスクリームとシャーベットの中間のような軽やかな口当たり。混ぜ込んだビスケットはしっとりしていて、いちごの風味によく合います♪

いちごジャムの代わりに、ブルーベリー、りんご、マーマレードなどのジャムを使ってもおいしく作れます。色や味の違いを楽しめるのも、このレシピのうれしいところです。

暑い日のおやつにはもちろん、子どもと一緒に作るお菓子にもおすすめ。混ぜて凍らせるだけの簡単アイスケーキ、ぜひ試してみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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